Mantarlı Tavuk Stroganof, kremalı ve lezzetli sosuyla damakları şenlendiren bir ana yemektir. Tavuk, mantar ve baharatların mükemmel uyumu ile hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Özellikle misafirleriniz için özel bir akşam yemeği menüsü oluşturmak istiyorsanız, bu tarif tam size göre. Yanında sunacağınız lavaş veya pilav ile lezzetini katlayabilirsiniz. Hazırlaması kolay bu nefis yemeği hemen denemeye ne dersiniz?

Tarife Giriş

Mantarlı Tavuk Stroganof, öncelikle tavuk göğsünün şeritler halinde doğranmasıyla başlar. Tavuklar tavada güzelce sotelenir, ardından taze mantarlar ve baharatlar eklenir. Kremalı sos hazırlanarak tavuklarla harmanlanır. Yemeği tamamlamak için birkaç dakika daha pişirilir ve sıcak olarak servis edilir. Yanında lavaş veya pilav ile sunulması önerilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 250 gram taze mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı paprika (pul biber)
• 1 yemek kaşığı un
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• İlk olarak, tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Tavuk şeritlerini ekleyip, iyice pişene kadar soteleyin.
• Doğranmış mantarları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin, mantarlar suyunu salana kadar pişirin.
• Unu ekleyip karıştırın, ardından kremayı ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve 5-7 dakika daha pişirin.
• Servis etmeden önce maydanoz ile süsleyin ve sıcak olarak yanına lavaş ya da pilav ile sunun.

Püf Noktaları

Mantarlı Tavuk Stroganof yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, tavukların tam anlamıyla pişmesi ve mantarların suyunuzu çekmeden pişirilmesi. Krema eklenmeden önce tavuk ve mantarların iyice sotelenmesi, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, yemeği pişirdikten sonra çok bekletmeden servis etmek, sosun kıvamını korumasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze bir yeşil salata, yoğurt veya turşu ile sunabilirsiniz. Ayrıca, beyaz pilav ya da ince lavaş ekmeklerle harika bir uyum sağlar.