Tarhana çorbası, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir seçenek arayanlar için ideal bir tercih olan bu çorba, geleneksel tariflerle hazırlanarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Katman katman lezzetiyle hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisidir. Yüksek besin değeri ve zengin aroması ile soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olan bu tarifi deneyin!

Tarife Giriş

Tarhana çorbası, özellikle kış aylarında içimizi ısıtan lezzetli bir çorbadır. Tarhana tozu, su ve sebzelerin birleşimiyle yapılan bu nefis çorba, kaynamaya başladığında aromasını etrafa yayar. Çorbayı zenginleştirmek için yoğurt, biber, nane ile servis edebilirsiniz. Hazırlanması oldukça kolaydır ve kısa sürede sofralarınıza lezzet katar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı tarhana
• 6 su bardağı su
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 su bardağı yoğurt (servis için)

Yapılışı

• Öncelikle bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Üzerine havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Tarhanayı ilave edin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.
• Suyu yavaşça ekleyin ve tuz ile baharatları ekleyin. Karıştırın.
• Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Servisten önce nane ile süsleyin. Yoğurt ile birlikte sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tarhana çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktalardan biri, tarhananın kalitesidir. Ev yapımı tarhana kullanıyorsanız, dokusuna dikkat edin. Çorbanın kıvamını seviyorsanız, suyu azar azar ekleyin. Ayrıca, üzerinde bulunan yağı daha zengin hale getirmek için tereyağı ile de servis edebilirsiniz. Dilerseniz çorbaya limon suyu ekleyerek ferah bir tat da oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbası, yanında çıtır ekmek, turşu veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar.