Manti: Börek tadında, iştah açıcı bir lezzet ile tanışın! Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan manti, el açması hamuruyla iç harcının mükemmel uyumunu sunar. Bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek ve damaklarında eşsiz bir tat bırakacak. Özellikle özel günlerde tercih edilecek olan bu şık sunum, hem göze hem de damağa hitap edecek. Mutfağınıza geleneksel bir dokunuş katmak için tarifimizi deneyin ve herkesi kendinize hayran bırakın.

Tarife Giriş

Manti, ince açılmış hamurun içine koyulan lezzetli kıyma harcı ve yoğurt ile hazırlanan muhteşem bir yemektir. Hamuru yoğurarak ve açarak başlanır, iç harcı hazırlanır. Küçük kareler oluşturduktan sonra iç harç yerleştirilir ve bohça şeklinde kapatılır. Kaynar suya atılıp haşlandıktan sonra, üzerine yoğurt ve sos eklenerek servis edilir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olup, özellikle aile paylaşımları için idealdir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı su
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Unu, yumurtayı ve suyu bir kasede karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru streç film ile sararak 30 dakika dinlendirin.
• Bu sırada kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırarak iç harcı hazırlayın.
• Dinlendirilen hamuru ince bir şekilde açın ve kareler kesin.
• Karelerin ortasına kıymalı harçtan koyup bohça şeklinde kapatın.
• Bir tencerede su kaynatıp mantileri dikkatlice ekleyin ve 15-20 dakika haşlayın.
• Yoğurdu bir kaseye alın, üzerini tereyağı ve pul biber ile soslayın.
• Haşlanan mantileri servis tabağına alın, üzerine yoğurt ve sosu dökerek servise oluşturun.

Püf Noktaları

Manti yaparken hamurun ince açılması çok önemlidir; böylece iç harcı daha iyi pişer ve lezzetli bir doku kazanır. Su kaynadıktan sonra mantiyi ekleyin, aksi takdirde yapışıp kalabilirler. Ayrıca, sosu zenginleştirmek için biraz sarımsak da ekleyebilirsiniz. Servis esnasında taze nane veya maydanoz ile süslemek, yemeye davetkar bir görünüm katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Manti, yanında nar ekşisi, turşu veya salata ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, ayran ya da şalgam gibi içecekler ile harika bir uyum yakalar.