Ramazan ayında sofralarınızı zenginleştirmek ve sevdiklerinizle birlikte keyifli yemek anları yaratmak için muhteşem bir tarif: Güveçte Etli Sebze Tava. Aromatik sebzeler ve etin bir araya geldiği bu lezzet, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu yemek, iftar sofralarınızı süslemek için ideal. Sağlıklı, doyurucu ve şık sunumu ile Ramazan ayının vazgeçilmezleri arasında yer alacak.

Tarife Giriş

Güveçte Etli Sebze Tava, zengin ve doyurucu bir yemektir. Öncelikle kuzu eti veya dana eti parçaları, sebzelerle birlikte güveçte pişirilir. Sebzeler arasında patates, havuç ve biber gibi klasik malzemelerin yanı sıra, isteğe bağlı olarak kabak ve patlıcan da eklenebilir. Baharatlarla tatlandırılan bu lezzetli yemek, yavaş pişirme yöntemi sayesinde etin yumuşak olması ile bilinir. Servis edildiğinde, üzerine maydanoz serpilebilir, böylece güzelliğe güzellik katabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)
• 2 adet büyük boy patates (küp doğranmış)
• 2 adet havuç (dilimlenmiş)
• 1 adet kabak (küp doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı su veya et suyu

Yapılışı

• Öncelikle zeytinyağını bir güveçte ısıtın ve içine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından kuşbaşı doğranmış etleri ekleyin ve etler renk değiştirene kadar soteleyin.
• Küp doğranmış patates, havuç, kabak ve biberleri ekleyin. 2-3 dakika daha soteleyin.
• Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin, ardından suyu veya et suyunu ilave edin.
• Güvecin kapağını kapatıp, kısık ateşte 1 saat kadar pişirin.
• Piştikten sonra üzerinde maydanoz ile servis yapın.

Püf Noktaları

Güveçte pişirilen yemekler, uzun süre kısık ateşte pişirildiği için etlerin lezzetini artırır. Etin daha yumuşak olması için, lokum gibi doğranmış etleri kullanabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri mevsimine göre seçmek, yemeğin tadını zenginleştirecektir. Tarife istenirse domates veya salça da eklenebilir, böylece daha yoğun bir sos elde edilebilir. Güveçte yavaş pişirildiği için, yemeğin üzerine taze baharatlar eklemek lezzeti artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güveçte etli sebze tava, pilav, yoğurt veya turşu ile harika gider. Ayrıca, yanında taze bir salata ile ikram edilebilir.