Fırın tava kebabı, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kalabalık sofralar için ideal bir seçim olan bu yemek, etin ve sebzelerin muhteşem uyumunu sunuyor. Kıymalı, baharatlı ve fırınlanmış sebzelerle zenginleşen bu tarif, alternatif protein kaynakları arayanlar için de bulunmaz bir seçenek. Fırında pişirme ile ortaya çıkan enfes aromalar, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat sunuyor.

Tarife Giriş

Fırın tava kebabı, zengin bir malzeme yelpazesiyle hazırlanan ve fırında pişirilen muhteşem bir yemektir. İsterseniz dana etinden, isterseniz kuzu etinden yapabileceğiniz bu tarif, sebzelerin tazeliği ile birleşerek muhteşem bir lezzet sunar. Hazırlamak oldukça basit; önce malzemeleri hazırlayıp tepsiye dizin, ardından fırında pişirin. Sonuç ise herkesin beğeneceği, leziz bir kebap olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 800 gram dana veya kuzu kıyması
• 2 adet soğan (rendelenmiş)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 adet patates (doğranmış)
• 2 adetdomates (doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• İlk olarak, kıymayı büyük bir kaseye alın ve içine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, kararbiber, pul biber ve tuz ekleyin. Karıştırarak yoğurun.
• Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın.
• Hazırladığınız kıymayı tepsiye ince bir tabaka halinde yayın.
• Doğranmış patates, domates ve biberleri kıymanın üzerine yerleştirin.
• Üzerine suyu ilave edin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 60 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkan kebabı sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Fırın tava kebabı hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta malzeme kalitesidir. Taze sebzeler ve iyi bir et tercih etmelisiniz. Ayrıca, pişirme süresi boyunca fırın kapağını açmamaya özen gösterin, bu sayede etlerin suyu kaybolmayacak ve daha lezzetli olacaktır. Sunumda yoğurt ve lavaş ile servis etmek, yemeğin tadını katlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırın tava kebabı, yoğurtlu salata, pilav veya taze lavaş ile mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda bir şişe soğuk ayran ile ideal bir kombinasyon oluşturur.