Tavada izgarada pişirilen et, özellikle çıtır bir dış doku ile geniş bir lezzet yelpazesine sahip bir yemektir. Nefis baharatlarla marine edilmiş etin, tavada izgarada pişirilmesi sayesinde ortaya çıkan mükemmel aroma ve doku, damakları şenlendirir. Bu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, herkesin beğenisini kazanacak bir akşam yemeği seçeneğidir. Hem pratik hem de leziz bir seçenek arıyorsanız, tavada ızgara etin çıtır lezzeti tam size göre!

Tarife Giriş

Tavada ızgara et tarifi, öncelikle tercih ettiğiniz etin uygun şekilde marine edilmesi ile başlar. Etin bu marinasyon sürecinde baharatlarla buluşması, lezzetini artırır. Daha sonra, tavada yüksek ateşte pişirilerek çıtır bir dış yüzey kazanması sağlanır. Et, pişirme sırasında dikkatli bir şekilde çevrilerek her tarafının eşit şekilde pişmesi sağlanır ve sonunda damak zevkinize uygun yan lezzetlerle servis edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana biftek
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Yarım limon suyu
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle bifteği uygun boyutlarda dilimleyin.
• Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber ve limon suyunu karıştırın.
• Et dilimlerini bu marinade sosunda en az 30 dakika dinlendirin.
• Bir tavayı iyice ısıtın ve marinelenmiş etleri tavaya yerleştirin.
• Etlerin her iki tarafını da yaklaşık 4-5 dakika pişirin, dışının çıtır çıtır olmasına dikkat edin.
• Pişen etleri ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin, ardından dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Etin daha lezzetli olması için marine süresini uzatabilirsiniz, özellikle bir gece önceden marine etmek mükemmel bir sonuç verir. Izgara sırasında etleri fazla sık çevirmemek, dış yüzeyin iyi bir şekilde kızarmasına yardımcı olur. Servis ederken maydanoz ile süslemek, yemeğin sunumunu artıracaktır. Ayrıca, etin dinlendirilmesi, suyun etin içinde kalmasını sağlayarak daha yumuşak bir sonuç elde etmenizi sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavada ızgara etin yanında hafif bir salata, pilav veya patates püresi mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt sosu gibi soğuk ayranlar da güzel bir eşlikçi olabilir.