Zerdeçal ve zencefil, tavuk etine lezzet katarken, bu baharatlar sağlık açısından da birçok fayda sağlayan mükemmel malzemelerdir. Zerdeçallı ve zencefilli tavuklu köri, hem damak tadınıza hitap edecek hem de besin değeri yüksek bir yemek seçeneği sunacak. Hızla hazırlayabileceğiniz bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için hem göz alıcı hem de lezzet dolu bir ana yemek olarak sofralarınızı zenginleştirecek.

Tarife Giriş

Baharatlı zerdeçallı ve zencefilli tavuk köri, tavuk etinin zerdeçal, zencefil, soğan ve sarımsak ile kavrulması ile hazırlanır. Bu karışıma hindistan cevizi sütü eklenerek köri sosu oluşturulur. Tavuk etinin marine edilmesi ve pişirilmesi gereken bu tarif, aromatik baharatları sevenler için mükemmel bir seçimdir. Yanında pirinç veya naan ekmeği ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, küp doğranmış
• 1 yemek kaşığı zerdeçal
• 1 yemek kaşığı zencefil, rendelenmiş
• 2 adet orta boy soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 400 ml hindistan cevizi sütü
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Yapılışı

• Öncelikle tavuk etini zerdeçal, zencefil, tuz ve karabiber ile marine edin. En az 15 dakika bekletin.
• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
• Marine edilmiş tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.
• Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve karıştırın. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve 15 dakika pişirin.
• Son olarak, kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın. Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Bu yemeği hazırlarken tavuk etini marine ederken en az yarım saat bekletmek, tüm baharatların lezzetini çekmesini sağlayacaktır. Hindistan cevizi sütü ile birlikte pişirirken, köri sosunun yoğunluğunu ayarlamak için istediğiniz kıvama gelene kadar pişirmeye devam edebilirsiniz. Yanında beyaz pirinç ile servis ederek yemeyi daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Beyaz pirinç, naan ekmeği, yoğurt bazlı soslar veya salatalar.