Baharatlı ve yoğurtlu tavuk tava, lezzetli ve sağlıklı bir yemek seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Türk mutfağının enfes tatlarını yansıtan bu tarif, yoğurt ve baharatların mükemmel birleşimiyle tavuk etini yumuşak ve aromatik hale getirir. Misafirlerinizi etkilemek ya da ailenizle keyifli bir akşam yemeği için idealdir. Hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif ile sofranızı zenginleştirin.

Tarife Giriş

Baharatlı ve yoğurtlu tavuk tava tarifi, lezzetli bir ana yemek olup, tavuk göğsü yoğurtlu marine ile yumuşatılarak pişirilir. Tavuk parçaları öncelikle yoğurt, zerdeçal, kimyon, karabiber ve tuz ile marine edilir; ardından tavada kızartılır. Servis sırasında üzerine taze maydanoz serpiştirerek sunabileceğiniz bu yemek, hem göz hem de damak zevkinizi tatmin edecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 200 gram yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• Yarım limon suyu
• Taze maydanoz, servis için

Yapılışı

• Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın.
• Bir kapta yoğurdu, zeytinyağını, limon suyunu, tuzu, baharatları ve ezilmiş sarımsağı birleştirip karıştırın.
• Tavuk parçalarını yoğurtlu marine sosuna ekleyin ve en az 30 dakika (isteğe bağlı olarak bir gece) buzdolabında bekletin.
• Bir tavayı ısıtın, üzerinde zeytinyağı ile tavuk parçalarını kızartın ve her tarafı altın rengine dönene kadar pişirin.
• Servis yaparken üzerine taze maydanoz serpiştirin ve yanında pilav ya da salata ile servis edin.

Püf Noktaları

Yemek yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, tavuk etinin yeterince marine olmasıdır. Bu, etin lezzetini artıracak ve daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Eğer zamanınız varsa, yoğurtlu marine işlemini bir gece önceden yaparak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, pişirme esnasında tavuk parçalarını fazla karıştırmamaya dikkat edin ki etleriniz güzel bir şekilde kızarsın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek, pilav, taze salata ya da yoğurtla harika bir uyum sağlar. Yanında lavaş ekmeği ile servis ederek sofranızı zenginleştirebilirsiniz.