Hint mutfağının eşsiz baharatları ile hazırlanan bu tavuk tarifi, damaklarda benzersiz bir iz bırakacak. Baharatlarla dolu bir marinasyon süreci geçiren tavuk parçaları, çıtır çıtır bir şekilde pişirilirken, aromatik kokular mutfakta hakim olacak. Bu tarif, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda görselliğiyle de göz dolduracak. Hint usulü tavuk tava, aileniz ve misafirlerinizle paylaşıp beğenileceğiniz bir yemek seçeneği.

Tarife Giriş

Hint Usulü Tavuk Tava, taze baharatların ve zengin sosların bir araya gelmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Tavuk parçaları, zerdeçal, kimyon ve garam masala gibi baharatlarla marine edilir, ardından ızgara veya tavada pişirilir. Elde edilen kıvamlı sos, tavuk parçalarına mükemmel bir aroma katar. Yanında pilav veya naan ekmeği ile servis edildiğinde eşsiz bir menü oluşturur.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hint Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı garam masala
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet limon suyu
• 1 dal taze kişniş (servis için)

Yapılışı

• Tavuk göğsünü parçalar halinde kesin.
• Bir kabın içinde zeytinyağı, zerdeçal, kimyon, garam masala, kırmızı biber, tuz, sarımsak ve limon suyunu karıştırarak marinade hazırlayın.
• Tavuk parçalarını marine sosunun içine ekleyip en az 30 dakika bekletin.
• Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve marine edilmiş tavukları ekleyin.
• Tavuklar altın rengini alıncaya kadar her iki tarafını 10-15 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce taze kişniş ile süsleyin ve sıcak olarak yanına pilav veya naan ekmeği ile servis edin.

Püf Noktaları

Bu tarifi hazırlarken tavukları en az 30 dakika marine etmek önemlidir; bu sayede baharatlar tavuk etine iyice nüfuz eder. Ayrıca tavukları pişirirken ateşin aşırı yüksek olmamasına dikkat edin, aksi takdirde dış kısmı yanabilirken içi pişmeyebilir. Servis yapmadan hemen önce taze kişniş eklemek, yemeğin ferahlatıcı bir aroma kazanmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hint usulü tavuk tava, yanında pilav, naan ekmeği veya yoğurtlu bir salata ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca baharatlı bir çay ile sunulması da güzel bir alternatif olacaktır.