Tiramisu, İtalyan mutfağının zamansız klasiklerinden biri olarak, kahve ve mascarpone peyniri ile zenginleştirilmiş katmanlarıyla damakları şenlendirir. Kremalı yapısı ve yoğun tatlarıyla, hem özel günlerin vazgeçilmezi hem de günlük tatlı krizlerinizi tatmin edecek mükemmel bir lezzettir. Bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz malzemelerle zengin bir tiramisu hazırlamanıza yardımcı olacak.

Tarife Giriş

Tiramisu, kahve sosu ile ıslatılmış kedi dili bisküvileri ve mascarpone peyniri katmanlarıyla hazırlanan İtalyan tatlısıdır. Bu tarifte, kahve, süt, mascarpone ve şeker gibi temel malzemelerle zengin bir tat elde edeceksiniz. Soğutma süresi ile lezzetinin olgunlaşmasına olanak tanıyan bu tatlı, hem görsel hem de tat olarak şıklığı temsil eder. İşte bu eşsiz tatlıyı adım adım nasıl yapacağınız.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat soğutma
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı sıcak kahve
• 500 gram mascarpone peyniri
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin (5 gram)
• 24 adet kedi dili bisküvisi
• 3 yemek kaşığı kakao tozu
• 1/2 su bardağı süt

Yapılışı

• Öncelikle kahveyi demleyin ve soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta, mascarpone peyniri, toz şeker, yumurta sarıları ve vanilini iyice çırpın.
• Soğuyan kahveye sütü ekleyin ve karıştırın.
• Kedi dili bisküvilerini, kahve karışımına batırarak ıslatın.
• Islak bisküvileri bir servis kabına dizin.
• Üzerine mascarpone karışımından sürün ve aynı işlemi tekrarlayarak katlar oluşturun.
• Son katın üzerine kalan mascarpone karışımını ekleyin ve yüzeyini düzleştirin. 4 saat buzdolabında dinlendirin.
• Servis yapmadan önce üzerine kakao tozu serpin ve dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Tiramisu en iyi lezzeti, buzdolabında en az 4 saat dinlendikten sonra alır. Eğer sabırsızsanız, bir gece bekletmek tadını daha da zenginleştirir. Ayrıca, kullanacağınız kahvenin kalitesi de tatlıyı direkt etkiler. Kedi dili bisküvilerini kahveye batırırken çok fazla bekletmemeye özen gösterin, aksi halde dağılabilirler. Sunumda üzerine ekleyeceğiniz kakao tozu, sadece tat değil görsellik açısından da önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tiramisu ile birlikte taze meyve salataları, beyaz şarap veya kahve iyi gider. Ayrıca sade bir dondurma ile servis yapıldığında lezzeti tamamlar.