Minestrone çorbası, taze sebzelerin, makarna ve zengin aromaların bir araya geldiği, besleyici ve doyurucu bir çorbadır. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih sunar. Sebzelerin vitamin ve minerallerle dolu yapısı, bu çorbayı ideal bir her öğünde tercih edilecek bir seçenek kılar. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir tabak minestrone, sizi ısıtacak ve enerjinizi yükseltecektir.

Tarife Giriş

Bu zengin Minestrone çorbası, çeşitli sebzeler, beyaz fasulye ve makarnanın bir araya gelmesiyle hazırlanır. Öncelikle sebzeleri doğrayıp soteledikten sonra, et suyu veya sebze suyu eklenir. Ardından fasulye ve makarna eklenerek pişirilir. Son aşamada baharatlar eklenir ve birkaç dakika daha kaynatılır. Sıcak servis edilen bu çorba, özellikle yanında taze ekmekle harika bir ikili olur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 adet havuç, doğranmış
• 1 adet kabak, doğranmış
• 1 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı doğranmış domates (konserve veya taze)
• 1 su bardağı beyaz fasulye, haşlanmış
• 1 su bardağı makarna (isteğe göre)
• 4 su bardağı sebze suyu veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz ve karabiber, damak tadına göre
• Zeytinyağı

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin. 2-3 dakika soteleyin.
• Havuç ve kabakları ekleyin, 5 dakika daha soteleyin.
• Doğranmış domates, bezelye ve sebze suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın ve tencerenin kapağını kapatın.
• Kaynadıktan sonra beyaz fasulyeyi ve makarnayı ekleyin. Makarna yumuşayana kadar pişirin.
• Kekik, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. 5 dakika daha kaynatın.
• Sıcak servis yapın ve yanında taze ekmekle sunun.

Püf Noktaları

Minestrone çorbanızın daha zengin bir lezzet alması için doğal baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri dilediğiniz gibi değiştirebilir veya ekleme çıkarma yapabilirsiniz. Kış aylarında daha sezonluk sebzeler kullanarak, her zaman taze bir lezzet elde edebilirsiniz. Çorbanın üzerine taze parmesan peyniri rendesi eklemek, hem tat hem de görünüm açısından harika bir dokunuş olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Minestrone çorbası yanında taze pişmiş ekmek, parmesan peyniri veya bir dilim limon ile harika bir uyum yakalayacaktır.