Zengin, kremsi ve lezzet dolu Gorgonzola sosu ile hazırlanan ravioli tarifimizle yeni bir lezzet deneyimine hazır olun! İtalyan mutfağının incisi olan ravioli, ev yapımı hamuru ve özel iç harcı ile birleşerek damak çatlatan bir yemek oluşturuyor. Kremalı ve aromatik Gorgonzola sosu ise bu yemeği bir üst seviyeye taşıyor. Hem iştah açıcı sunumu hem de enfes tadı ile misafirlerinizi kendinize hayran bırakacak bir tarif!

Tarife Giriş

Bu tarifte, taze ev yapımı ravioli hamuru hazırlanıp, iç harcıyla doldurularak şekillendirilecektir. Pişirilen ravioli, zengin bir Gorgonzola sosuyla buluşturulacak. Lezzet şöleni sunan bu tarif, hem hızlı hem de şaşırtıcı bir şekilde hazırlanabilir. Kremalı sosun doyuruculuğu, raviolinin tatlılığı ile birleşerek ideal bir ana yemek seçeneği olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 600 kalori

Malzemeler

• 250 gram ravioli hamuru
• 200 gram Gorgonzola peyniri
• 200 ml krema
• 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz ve karabiber (tadına göre)
• Fesleğen yaprağı (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle ravioli hamurunu açın ve dilediğiniz şekilleri kesin.
• Raviolilerin içine uygun harcı koyup, kenarlarını iyice kapatın.
• Bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin. Raviolileri kaynayan suya atın ve 2-3 dakika kadar haşlayın.
• Gorgonzola peynirini ve kremayı ekleyip karıştırın, sosu kaynadıktan sonra parmesan peynirini ekleyin.
• Haşlanan raviolileri sosun içine ekleyip güzelce harmanlayın.
• Servis yapmadan önce fesleğen ile süsleyin.

Püf Noktaları

Ravioli hamurunu açarken ince olmasına dikkat edin, bu hem pişirme süresini kısaltır hem de daha lezzetli olur. Gorgonzola sosunu hazırlarken peynirin kalitesine dikkat edin; iyi bir peynir, yemeğin kalitesini yükseltir. Kremanın kıvamını oluşturduğu zaman dikkatli olun, çok pişirmeyin. Ravioliyi su içinde fazla bekletmemek de önemlidir, aksi takdirde hamur yumuşar. Servis önerisi olarak yanında bir dilim taze ekmek ve yeşil salata sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında hafif bir beyaz şarap ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile de servis edilebilir.