Çikolatalı ve kahveli tiramisu, klasik İtalyan tatlısının çarpıcı bir versiyonudur. Bu tarif, zengin çikolata ve kahve aromalarının mükemmel birleşimiyle damaklarınızı şenlendirecek. Kremalı yapısı ve hafifliğiyle tam bir lezzet bombasıdır. Bu özel tatlı, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Üzerine serpiştirilen kakao tozu, görsel olarak da göz alıcı bir sunum yaratıyor.

Tarife Giriş

Çikolatalı ve kahveli tiramisu yapmak oldukça basittir. Öncelikle kahve ve çikolata karışımını hazırlayın. Sonrasında, mascarpone peyniri ile çırpılmış kremayı ekleyin. Pötibör bisküvileri kahve karışımında ıslatıp tabanına yerleştirin, üzerine krema sürün. Bu işlemi kat kat tekrarladıktan sonra, dolapta dinlendirin. Son dokunuş olarak üzerine kakao serpin ve soğuk olarak servis edin.

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 30 dakika (+ 4 saat buzdolabında dinlendirme)
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150g
• Kalori: 320

Malzemeler

• 1 paket pötibör bisküvi (200g)
• 2 fincan sıcak kahve
• 200g bitter çikolata, eritilmiş
• 400g mascarpone peyniri
• 200ml krema
• 100g toz şeker
• 1 parça vanilya çubuğu
• Kakao, üzeri için

Yapılışı

• Öncelikle kahveyi hazırlayın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
• Bitter çikolatayı benmari usulü eritip, biraz soğumasını bekleyin.
• Ayrı bir kapta mascarpone peyniri, kremayı, toz şekeri ve vanilya çubuğunu birleştirip mikserle çırpın.
• Soğuyan kahveye eritilmiş çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
• Pötibör bisküvileri kahve karışımında ıslatıp servis kabına dizin.
• Üzerine hazırladığınız mascarpone karışımını ekleyin.
• Bu işlemi kat kat tekrarlayın ve son katman kremalı olsun.
• Üzerine kakao serpiştirip, dolapta en az 4 saat dinlendirin.
• Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Tiramisu yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, bisküvilerin kahve karışımında çok uzun süre bekletilmemesidir. Aksi takdirde yumuşaklaşarak dağılabilirler. Ayrıca, masmarpone ve krema karışımının iyice çırpıldığından emin olun; böylece tiramisunun dokusu hafif ve kremsi olacaktır. Dilerseniz üzerine çikolata parçacıkları veya rendelenmiş çikolata da serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze demlenmiş bir kahve veya çay ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, meyveli bir sos ile zenginleştirerek alternatif bir sunum yapabilirsiniz.