Tiramisu, İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Kahve ve mascarpone peynirinin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu enfes tatlı, hem pratik yapılışı hem de etkileyici sunumuyla sofralarınızı süsleyecek. Hızlı ve lezzetli bir seçenek arayan tatlı severler için ideal bir deneyim sunar. Tiramisu’nun her katmanında yer alan zengin tatlar ve dokular, tatlı keyfinizi katlayacak.

Tarife Giriş

Bu tarif, muhteşem bir tiramisunun nasıl yapılacağını adım adım anlatıyor. Kedi dilli bisküviler kahve karışımında ıslatılarak, mascarpone peyniri ve yumurta sarısı karışımıyla kat kat diziliyor. Soğutma süresiyle birlikte lezzetleri iyice harmanlanan bu tatlı, servis öncesinde toz kakao ile süslenerek sunuluyor. Hem gözlere hem de damaklara hitap eden bu klasik tarif, hemen hemen herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat soğutma süresi
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram kedi dili bisküvisi
• 400 gram mascarpone peyniri
• 4 adet yumurta sarısı
• 100 gram toz şeker
• 2 fincan sıcacık kahve
• 100 ml kahve likörü (isteğe bağlı)
• 50 gram kakao tozu

Yapılışı

• Öncelikle kahve ve kahve likörünü bir kapta karıştırın ve soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Mascarpone peynirini, yumurta sarısı karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
• Kedi dili bisküvilerini kahve karışımında her iki tarafını ıslatarak yerleştirin.
• Islanmış bisküvileri servis kabına tek sıra halinde dizin, ardından mascarpone karışımını üzerine yayın.
• Bu işlemi bisküvi ve kremayı kullanarak kat kat tekrarlayın.
• Son kata geldiğinizde üzerine bolca kakao tozu serpin.
• Buzdolabında en az 4 saat dinlendirip soğumasını bekleyin. Servis yapmadan önce üzerine tekrar kakao ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Tiramisu hazırlarken en önemli nokta, bisküvilerin kahve karışımında çok bekletilmeden ıslatılmasıdır. Aksi takdirde bisküviler dağılabilir. Ayrıca, kullanılan kahvenin kaliteli olması ve tercihen soğuk olarak eklenmesi, tatlıya daha fazla aroma katacak. Dinlendirilen tiramisu, lezzetinin zirveye ulaşması için en az 4 saat buzdolabında bekletilmelidir. Çikolata rendesi veya kahve likörü ile süslemek ekstra bir lezzet katabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tiramisu, yanında taze meyveler veya dondurma ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca espresso veya sütlü kahve ile servis edildiğinde lezzeti daha da artacaktır.