Yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerini bir araya getiren İtalyan ekmek salatası tarifi, hafif ve besleyici bir seçenek arayanlar için idealdir. Taze sebzeler, aromatik otlar ve gevrek ekmek parçalarıyla hazırlanarak, sıcak yaz günlerinde serinleten bir tat sunar. Kolay hazırlanabilir olması ile piknikler için mükemmel bir alternatif olan bu salata, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, sağlıklı beslenmeyi de destekler.

Tarife Giriş

İtalyan ekmek salatası, bayat ekmek, taze sebzeler, zeytinyağı ve sirke ile hazırlanan keyifli bir yaz yemektir. Öncelikle ekmek parçaları fırınlanır, ardından domates, salatalık, soğan ve taze otlar ile harmanlanır. Zeytinyağı ve sirke eklenerek tatlandırılan bu salata, soğuk servis edilir ve hafif olmasından dolayı sıcak havalarda tercih edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 400 gram bayat ekmek
• 2 adet büyük domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet kırmızı soğan
• 100 gram beyaz peynir
• 50 ml zeytinyağı
• 30 ml elma sirkesi
• Bir avuç taze fesleğen
• Bir avuç maydanoz
• Tuza ve karabiber

Yapılışı

• Öncelikle, bayat ekmek parçalarını küçük kareler halinde kesin ve 180 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika kadar kızartın.
• Domatesleri, salatalığı ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Fırından çıkan ekmekleri geniş bir kaseye alın ve üzerine doğradığınız sebzeleri ekleyin.
• Beyaz peyniri ufalayarak salatanın üzerine serpiştirin.
• Zeytinyağı, elma sirkesi, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırarak salatanın üzerine dökün.
• Taze fesleğen ve maydanozu da ekleyerek karıştırın ve buzdolabında birkaç dakika dinlendirin.
• Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

İtalyan ekmek salatası hazırlarken en önemli püf nokta, ekmeklerin fırında iyi kızarmasıdır. Ekmekler yeterince gevrek olmalı ki salatanın bütünlüğü bozulmasın. Ayrıca, sebzeleri taze ve mevsiminde kullanmak lezzeti artırır. Sirke ve zeytinyağını damak tadınıza göre ayarlayarak, salatanın asiditesini ve tatlılığını dengeleyebilirsiniz. İsterseniz, salataya zeytin veya avokado da ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İtalyan ekmek salatası, ızgara tavuk, deniz ürünleri veya hafif bir beyaz şarap ile harika bir uyum sağlıyor.