Glutensiz ve sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, Polenta ile Pişmiş Sebzeler tarifi tam size göre! Renkli sebzelerle zenginleştirilmiş polenta, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Vegan ve vejetaryen beslenenler için ideal olan bu tarif, hafif bir akşam yemeği veya özel bir misafir sofrası için mükemmel bir tercihtir. Hızla hazırlayabileceğiniz bu sağlıklı yemek, aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşacağınız harika bir lezzet deneyimi sunar.

Tarife Giriş

Bu tarif, yumuşak ve kremsi bir polenta tabanı üzerine yerleştirilen fırında pişirilmiş sebzeler ile hazırlanır. Öncelikle polenta kaynar su ile pişirilirken, sebzeler zeytinyağı ve baharatlarla lezzetlendirilerek fırında pişirilir. Son olarak, sebzeler polentanın üzerine konularak sıcak servis edilir. Hem görsel olarak etkileyici hem de damakta harika bir iz bırakacak bu tarif, sağlıklı yaşam için mükemmel bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 200 gram polenta
• 1 litre su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kabak, dilimlenmiş
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 su bardağı mantar, dilimlenmiş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle, bir tencereye 1 litre suyu koyun ve kaynamaya bırakın.
• Su kaynadıktan sonra, tuz ekleyin ve polentayı yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın.
• Polenta sıvı bir kıvama gelene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Ayrı bir tepside sebzeleri zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile harmanlayarak 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Servis için, pişmiş polentayı tabaklara paylaştırın ve üzerine fırında pişirilmiş sebzeleri yerleştirin.
• Arzuya göre taze otlar ile süsleyerek hemen servis yapın.

Püf Noktaları

Polenta pişerken topaklanmaması için sürekli karıştırmak çok önemlidir. Sebzeleri fırında pişirirken, dilediğiniz baharatları ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, polentanın üzerine rendelenmiş peynir ekleyerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz. Glutensiz bir alternatif arayışınızda, bu tarif mükemmel bir seçimdir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemekle yanına bir yeşil salata ya da hafif bir zeytinyağı soslu roka salatası da ekleyebilirsiniz.