Discover the delightful taste of Focaccia con Pomodori e Rosmarino, a classic Italian dish that combines the aromatic essence of fresh rosemary with the vibrant flavor of sun-ripened tomatoes. This savory bread is perfect as an appetizer, snack, or side dish, making it a versatile addition to your culinary repertoire. Ideal for gatherings, this focaccia not only pleases the palate but also adds an inviting aroma to your kitchen, ensuring a delightful experience for all your guests.

Tarife Giriş

This Focaccia con Pomodori e Rosmarino recipe showcases the perfect balance of soft, chewy bread infused with aromatic rosemary and topped with juicy tomatoes. Start by preparing a simple dough with flour, water, yeast, and olive oil, allowing it to rise until fluffy. Gently stretch the dough onto a baking sheet, decorate it with sliced tomatoes, and sprinkle fresh rosemary and sea salt before baking to golden perfection. Enjoy this flavorful focaccia warm, straight from the oven, alongside your favorite dips or cheeses.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 7 gram kuru maya
• 50 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet domates
• 2 dal taze rosemary (biberiye)
• İsteğe göre deniz tuzu

Yapılışı

• Bir kapta suyu ılık hale getirin ve kuru mayayı ekleyip, 5 dakika bekletin.
• Ayrı bir kaba unu ve tuzu koyun. Maya karışımını ve zeytinyağını ekleyin, hamuru yoğurun.
• Hamuru, pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun ve üzerini örtüp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru yağlı bir fırın tepsisine alın ve parmaklarınızla nazikçe açın.
• Domatesleri halka şeklinde kesin, hamurun üzerine yerleştirin. Biberiyeyi serpiştirin ve deniz tuzuyla tatlandırın.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın ve dilimleyerek tadını çıkarın.

Püf Noktaları

Focaccia yaparken hamurun iyi kabarması için suyun sıcaklığının ılık olması ve mayanın taze olması önemlidir. Hamurun mayalanma süresine dikkat edin; yeterince dinlendirilmeyen hamur, istenen yumuşaklıkta olmayabilir. Domatesleri eklerken, kabuklarının suyun içine düşmemesi için dikkat edin. Ayrıca, ekstra lezzet katmak için hamurun üzerine zeytinyağı ile fırça ile sürmeyi unutmayın. Focaccia'nın sıcak ve taze servis edilmesi en iyi deneyimi sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu focaccia, zeytinyağı ve balsamik sirke karışımıyla, mozzarella peyniri veya leziz bir antipasto tabakasıyla harika eşleşir.