Focaccia ekmeği, İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyecek yumuşak, kabarık ekmek yapmanızı sağlar. Focaccia, özellikle zeytinyağı ve taze otlar ile zenginleştirildiğinde, tadı ve aroması ile damaklarda kalıcı bir iz bırakır. Hem kahvaltılarınızda hem de akşam yemeklerinizde atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bu lezzetli ekmeği, pratik tarifiyle hemen denemek isteyeceksiniz!

Tarife Giriş

Focaccia ekmeği, sadece birkaç malzeme ile hazırlanabilen ve herkesin kolayca yapabileceği bir hamur işidir. Un, su, tuz, maya ve zeytinyağı ile yapılan bu tarif, taze otlar ve sarımsak gibi lezzet kombinasyonları ile zenginleştirilir. Hamurun dinlendirilmesi sayesinde kabarık bir doku kazanır. Focaccia, fırındaki pişirme süresiyle birlikte sizi İtalya'ya götürecek bir deneyim sunuyor. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu ekmeği, yanında zeytinyağı veya çeşitli soslarla servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 350 ml su
• 10 gram tuz
• 7 gram kuru maya
• 50 ml zeytinyağı
• İsteğe bağlı olarak taze otlar (rozmarin, kekik)
• İsteğe bağlı olarak 2-3 diş sarımsak

Yapılışı

• Başlangıç olarak, ılık suyun içinde kuru mayayı eritip 5 dakika bekletin.
• Bir karıştırma kabında unu ve tuzu harmanlayın.
• Mayalı suyu ve zeytinyağını un karışımına ekleyin ve hamuru yoğurun.
• Hamurunuz pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun, ardından üzerini örtüp sıcak bir yerde 1 saat mayalandırın.
• Mayalanan hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın ve parmaklarınızla açarak yaydırın.
• Hamurun üzerine zeytinyağı sürüp, taze otlar veya sarımsağı serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Focaccia ekmeği yaparken hamuru iyi yoğurduğunuzdan emin olun, bu ekmeğin kabarması için önemlidir. Hamuru dinlendirirken nemli bir ortamda tutulması da başarılı sonuçlar verecektir. Zeytinyağını eklemek, ekmeğin dış yüzeyinin kıtır kıtır olmasını sağlayacaktır. Farklı malzemeler ile denemeler yaparak kendinize özel tarifler geliştirebilirsiniz. Ayrıca üzerine serpeceğiniz tuz ve baharatlar da lezzeti artıracak önemli detaylar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Focaccia ekmeği, zeytinyağı ile yapılan soslar, peynir ve şarküteri ürünleri ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, çorba ve salatalarla iyi bir uyum sağlar.