Yumuşacık gnocchi tarifimiz, patatesin doğallığı ile peynirin zengin lezzetini buluşturarak damaklarınızı şenlendirecek. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatif. İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan gnocchi, pratik yapılışı ile de mutfakta vakit geçirmenizi keyifli hale getirecek. Gelen misafirlerinizi etkileyecek bu lezzeti keşfedin ve sofralarınızı renklendirin!

Tarife Giriş

Patatesli ve peynirli gnocchi, çıtır çıtır bir dış yüzeye ve yumuşak, kremsi bir içe sahip. Patatesleri haşlayarak başlayın, ardından püre haline getirin. Un, yumurta ve rendelenmiş peynir ile hamuru yoğurun. Hamuru istediğiniz boyutlarda kesip kaynar suda haşlayın. Servis etmeden önce üzerine tereyağı ve taze otlarla tatlandırabilirsiniz. Zengin lezzeti ile hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tüketilebilecek bu tarif, ajanda kurallarını çiğnemeniz için harika bir fırsat sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram patates
• 150 gram un
• 1 adet yumurta
• 100 gram beyaz peynir (veya ricotta)
• Tuz, karabiber
• 50 gram tereyağı (servis için)
• Taze fesleğen (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve püre haline getirin.
• Bir kaba patates püresini alın, un, yumurta, rendelenmiş beyaz peynir ve tuz ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun, yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurdan küçük parçalar koparıp, şekil verin.
• Kaynar tuzlu suda gnocchileri pişirin, su yüzeyine çıkınca 2-3 dakika daha haşlayın.
• Haşlanan gnocchileri süzün ve tereyağı ile harmanlayın.
• Üzerine taze fesleğen serpip servis edin.

Püf Noktaları

Gnocchi yaparken patateslerin fazla sulu olmamasına dikkat edin; bu, hamurun yapısını etkileyebilir. Patatesleri haşladıktan sonra hızlıca soğutulması, hamurun daha iyi şekil almasına yardımcı olur. Ayrıca, gnocchileri kaynatırken suya bir miktar tuz eklemeyi unutmayın; bu, gnocchilerin lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu gnocchi tarifi, yanında hafif bir yeşil salata veya nefaset dolu bir beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar.