Penne alla Vodka, İtalyan mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu özgün tarif, kremalı sosu ve vodka ile zenginleştirilmiş penne makarnası ile damaklarınızı şenlendirecek. Hem kolay hazırlanması, hem de eşsiz tadı sayesinde özel davetlerde veya günlük yemeklerde tercih edilebilecek bir lezzettir. Yaz kış her mevsim için uygun olan bu yemek, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur.

Tarife Giriş

Penne alla Vodka tarifi, zengin bir kremalı sosun penne makarnası ile buluştuğu eşsiz bir lezzet sunuyor. Vodka, sosun yoğunluğunu artırırken, domates ve krema kombinasyonu ile dolgun bir tat elde ediliyor. Ahşap bir spatula ile karıştırarak hazırlanan sos, hızlı bir şekilde makarnaya ekleniyor ve tüm bu güzel aromalar birleşerek muhteşem bir yemek oluşturuyor. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, hem acemi hem de deneyimli şefler için mükemmel bir seçim.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 250 gram penne makarna
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 200 ml domates püresi
• 100 ml vodka
• 150 ml krema
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• Taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve penne makarnayı tuzlu suda al dente kıvamda haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
• Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
• Domates püresini ve vodkayı ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
• Krema, tuz ve karabiberi ekleyin, sos koyulaşana kadar birkaç dakika daha pişirin.
• Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce rendelenmiş parmesan ve taze fesleğen ile süsleyin.

Püf Noktaları

Penne alla Vodka yaparken, makarnayı al dente pişirmeniz önemli, böylece sos ile birleştiğinde mükemmel bir doku elde edersiniz. Vodkanın alkolü pişerken buharlaşacaktır, bu nedenle yüksek ısıda pişirmeniz gerekmez. Krema ekledikten sonra sosun kaynamasına izin vermemek, yemeğin pürüzsüzlüğünü koruyacaktır. Ayrıca, taze fesleğen notalarla daha fazla aroma katmanızı sağlayacak.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Penne alla Vodka'yı yeşil salata veya sarımsak ekmek ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar.