Pancetta ve enginarın eşsiz uyumunu yansıtan bu İtalyan pizzası, evde kolayca yapılabilir ve misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir lezzettir. Taze malzemelerle hazırlanan bu pizza, hem sağlıklı hem de doyurucudur. İster bir akşam yemeği, ister hafta sonu atıştırmalığı olarak tercih edebilirsiniz. Hem görsel hem de lezzet olarak tatmin edici olan bu pişirim, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir.

Tarife Giriş

Pancetta ve enginarlı pizza, kullanıcıların evlerinde kolayca uygulayabileceği mükemmel bir tarif. Öncelikle hamurunu hazırlamakla başlayacak ve ardından üzerine zengin malzemeleri ekleyeceksiniz. Pancetta dilimleri, taze enginar kalpleri, mozzarella peyniri ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu pizza, fırında pişirilerek lezzetli bir atıştırmalık haline gelecek. Yerken alacağınız muhteşem aroma ve tat, sizi başka bir dünyaya götürecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 250 gram pizza hamuru
• 100 gram pancetta
• 150 gram taze enginar kalpleri
• 200 gram mozzarella peyniri
• 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Fırınınızı 220°C'ye ısıtın.
• Pizza hamurunu unlu bir yüzeyde açarak istediğiniz kalınlığa getirin.
• Hamurun üzerine zeytinyağını sürün ve tuz ile karabiber ekleyin.
• Öncelikle pancetta dilimlerini, ardından enginar kalplerini yerleştirin.
• Üzerine mozzarella peyniri ve rendelenmiş parmesan serpin.
• Kuru kekik ile tatlandırın ve önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
• Pizza altın rengi alana kadar pişmesini bekleyin, ardından dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Pizzanın hamurunu hazırlarken, daha yumuşak ve çıtır bir doku elde etmek için hamuru en az 30 dakika dinlendirin. Ayrıca pizza üzerindeki malzemeleri isteğinize göre değiştirebilirsiniz; örneğin, mantar veya taze roka eklemek pizzayı daha da zenginleştirebilir. Fırından çıkar çıkmaz, üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyerek daha fazla aroma katmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pizza yanında taze bir yeşil salata veya sarımsaklı ekmek ile servis edilebilir. Ayrıca mekanın atmosferine göre iyi bir beyaz şarap tercih edebilirsiniz.