Fettuccine Alfredo, İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Kremalı sosuyla ve Parmesan peyniriyle zenginleştirilen bu çorba tabanlı yemek, hem hafif hem de besleyici bir seçenek arayanlar için oldukça idealdir. Özellikle makarna tutkunlarının vazgeçemeyeceği bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz muhteşem bir lezzet sunuyor. Yumuşak ve kremalı dokusu ile Fettuccine Alfredo, tüm aile üyelerinin beğenerek tüketeceği bir yemek olarak öne çıkmaktadır.

Tarife Giriş

Fettuccine Alfredo, taze fettuccine makarnasıyla yapılan ve yoğun bir krema sosuyla servis edilen klasik bir İtalyan yemeğidir. Tarifin temelinde tereyağı, krema ve Parmesan peyniri yer alır. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, 15 dakikada sofralarınızı şenlendirecek. Yemeğin servisi, üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri eklenerek yapılması önerilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 g
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 300 g fettuccine makarna
• 100 g tereyağı
• 250 ml krema
• 100 g Parmesan peyniri (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Fettuccine makarnasını ekleyip, paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
• Ayrı bir tava içinde tereyağını eritin. İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Krema ve rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin. Kısık ateşte karıştırarak sosu yoğunlaştırın.
• Haşlanan makarnayı süzün ve sosun içine ekleyin. Karıştırarak iyice harmanlayın.
• Üzerine tuz ve karabiber ekleyin, isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Fettuccine Alfredo yaparken dikkat edilmesi gereken önemli püf noktası, sosun kıvamını ayarlamaktır. Kremayı eklerken, sosu kaynatmadan kısık ateşte ısıtmalısınız; bu, sosun ayrılmasını önleyecektir. Ayrıca, kullanılan Parmesan peyniri kalitesi de yemeğin lezzetini büyük ölçüde etkiler. Daha kremalı bir sos istiyorsanız, krema miktarını arttırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fettuccine Alfredo, yanına taze bir yeşil salata veya zeytinyağlı sebze tabakları ile güzel bir şekilde eşleşir. Kırmızı şarap veya beyaz şarap ile servis edilmesi de lezzeti tamamlayacaktır.