Panna Cotta, İtalyan mutfağının zarif ve lezzet dolu tatlılarından biridir. Krema, şeker ve vanilya ile hazırlanan bu muhteşem tatlı, meyve sosu ile taçlandırıldığında muhteşem bir lezzet deneyimi sunar. Yumuşak yapısı ve hafif tatlılığı, tatlı krizlerini dindirmek için mükemmel bir seçimdir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarife göz atın, misafirlerinize etkileyici bir lezzet sunun.

Tarife Giriş

Panna Cotta, kremanın infüzyonuyla yapılan ve soğutulup katılaşan klasik bir İtalyan tatlısıdır. Vanilya ile tatlandırılan kremanın üzerine hazırlanan meyve sosları ile sunulduğunda, muhteşem bir tat dengeleyici elde edersiniz. Bu tarif, hem şık sunumu hem de hafif tatlı lezzeti ile özel günlerinizde tercih edebileceğiniz ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 4 saat 15 dakika (3 saat soğutma dahil)
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı krema
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 1,5 tatlı kaşığı jelatin tozu
• 4 tatlı kaşığı su (jelatin için)
• 4 yemek kaşığı frambuaz veya çilek sosu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle jelatini bir kasede 4 tatlı kaşığı su ile ıslatın ve birkaç dakika bekletin.
• Küçük bir tencereye krema, süt, şeker ve vanilini ekleyin, orta ateşte ısıtın ve şeker eriyene kadar karıştırın.
• Karışım ısındığında, jelatini ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışımı ocaktan alın.
• Karışımı uygun kaplara dökün ve buzdolabında en az 3 saat soğumaya bırakın.
• Servis yapmadan önce üstüne meyve sosu ekleyerek süsleyin.

Püf Noktaları

Panna Cotta'nın dokusunu mükemmel kılmak için, kremanın kaynamasına izin vermeyin, sadece ısınması yeterlidir. Jelatin tozunu eklediğinizde iyice eridiğinden emin olun. Dilediğiniz meyveleri kullanarak farklı soslar hazırlayabilirsiniz; çilek, frambuaz ya da mangolu soslar harika seçimlerdir. Soğutma süresine dikkat edin, yeterince beklemezseniz tatlı istenen kıvama ulaşmayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ev yapımı meyve sosları, çerezler, şarap veya hafif bir kahve ile iyi gider.