Margherita pizza, İtalyan mutfağının en sevilen ve en klasik tariflerinden biridir. Taze malzemelerle yapılan bu pizza, hem göz alıcı hem de damak tadınıza hitap edecek. Domates sosu, mozzarella peyniri ve taze fesleğen yapraklarıyla hazırlanan bu lezzet, herhangi bir pizza dostunun mutlaka denemesi gereken bir tarif. Pizza yapımının genellikle zahmetli olduğu düşünülse de Margherita pizza, sadeliğiyle birlikte hızlı bir şekilde hazırlanabilir.

Tarife Giriş

Margherita pizza, temel malzemeleriyle öne çıkan ve herkesin kolaylıkla yapabileceği bir tariftir. Öncelikle hamur hazırlanır, ardından üzerine domates sosu yayılır. Taze mozzarella peyniri ve fesleğen yapraklarıyla süslenerek fırında pişirilir. Bu pizza, zengin aroması ve hafifliği ile hem aperatif olarak hem de ana yemek olarak sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 250 gram pizza hamuru
• 200 gram domates püresi
• 200 gram taze mozzarella peyniri
• 10-12 adet taze fesleğen yaprağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yapılışı

• Öncelikle fırını 220 derecede ısıtın.
• Pizza hamurunu unlanmış bir yüzeyde açarak ince daireler oluşturun.
• Hamurun üzerine domates püresini eşit bir şekilde yayın.
• Doğranmış mozzarella peynirini yerleştirin.
• Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Pizzayı önceden ısıtılmış fırına verin ve 10-15 dakika pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pizza yaparken doğru hamur kıvamını yakalamak önemlidir. Hamuru açarken çok ince yapmamaya özen gösterin; aksi takdirde, pişerken özelliğini kaybedebilir. Taze mozzarella yerine rendelenmiş mozzarella kullanılabilir, ancak taze malzeme tercih edildiğinde pizza daha lezzetli olacaktır. Pizzayı fırından çıkardıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirmek, aroma katmanın harika bir yoludur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Margherita pizza, yanında bir kadeh beyaz şarap veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir aperitif olarak zeytin ve peynir tabağı ile de sunulabilir.