Focaccia ekmeği, İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yıldız malzemeleri ile zenginleştirilmiş yumuşak ve kabarık dokusu, hem ana yemeklerin yanında sunulabilir hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis ekmeği yaparak mutfağınızı İtalyan lezzetleri ile doldurabilirsiniz. Sağlıklı ve doğal malzemelerle, ailenize ve misafirlerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi sunun.

Tarife Giriş

Focaccia ekmeği yapmak için un, su, tuz, zeytinyağı ve maya kullanarak hazırlayacağınız hamur, ferah bir ortamda dinlendirilir. Daha sonra ise üzerine çeşitli baharatlar ve malzemeler eklenerek enfes bir lezzet elde edilir. Fırında pişirip, sıcak servis ettiğinizde sofralarınızı süsleyecek. Bu tarif, kalabalık misafir gruplarında bile herkesi memnun edecek bir seçenek sunuyor.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su (ılık)
• 7 gram kuru maya
• 10 gram tuz
• 50 ml zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı şeker
• İsteğe bağlı olarak zeytin, rozmarin veya çeşitli sebzeler

Yapılışı

• Bir kapta ılık su, şeker ve mayayı karıştırarak 10 dakika bekletin.
• Başka bir kapta unu ve tuzu harmanlayın.
• Mayalı suyu ve zeytinyağını un karışımına ekleyin ve yoğurun.
• Hamuru yağlanmış bir kaba alarak üzerini örtün ve 1 saat dinlendirin.
• Hamur kabardıktan sonra, merdane ile açın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine istediğiniz malzemeleri ekleyin (zeytin, rozmarin vb.) ve tekrar 30 dakika dinlendirin.
• Önceden ısıtılmış 220°C fırında 25-30 dakika pişirin.
• Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Focaccia ekmeği yaparken, hamuru yeterince dinlendirmeye özen gösterin. Ayrıca, zeytinyağını eklemeden önce hamurun kıvamını kontrol edin, gerekirse un ekleyebilirsiniz. Pişirme sırasında fırınınızın sıcaklığını iyi ayarlayın; ekmeğin dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak olmalıdır. Farklı malzemelerle denemeler yaparak kendi damak zevkinize uygun tarifler oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Focaccia ekmeği, çorba, salata ya da şarap eşliğinde harika gider. Ayrıca, antipasto tabaklarıyla birlikte servis edilebilir.