Polenta, mısır unundan yapılan geleneksel bir İtalyan yemeğidir ve çeşitli şekillerde sunulabilir. Kremalı polenta, özellikle krema ve peynir ile zenginleştirildiğinde muhteşem bir lezzet sunar. Bu tarif, konuklarınızı etkilemek için mükemmeldir. Polentanın yumuşak dokusu, zengin soslarla birleştiğinde harika bir uyum oluşturur. İster ana yemek, ister yan yemek olarak servis edin, herkesin beğeneceği bu tarife göz atın!

Tarife Giriş

Kremalı polenta tarifi, mısır ununu su veya süt ile kaynatarak hazırlanır. Doyurucu bir lezzet için krema ve Parmesan peyniri ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif, akşam yemekleri veya özel günler için ideal olup, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Hem vegan hem de sütlü versiyonlarıyla çeşitlendirebileceğiniz polentayı, çeşitli sebzelerle veya etle tamamlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Yan yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı mısır unu
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı krema
• 1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Bir tencerede suyu kaynatın ve içine tuz ekleyin.
• Kaynama noktasına geldiğinde mısır ununu ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Pürüzsüz bir kıvam elde edince sütü ve kremayı ekleyin.
• Karışım kalınlaşana kadar karıştırarak pişirin, ardından tereyağını ve rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırarak ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Polenta yaparken, mısır ununu eklerken sürekli karıştırmak çok önemlidir. Aksi takdirde topaklanabilir. Polentayı pişirme süresinin sonuna doğru ekleyeceğiniz krema, yemeğin lezzetini artırır. İsterseniz, servis sırasında üzerine taze otlar veya eklenmiş peynir serperek sunabilirsiniz. Polentayı önceden hazırlayıp soğuması için bekletebilir, daha sonra dilimleyerek kızartabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı polenta, et yemekleri, sebzeli soslar veya zeytinyağlı yemekler ile mükemmel uyum sağlar. Yanında taze salatalar veya ızgara sebzelerle servis edebilirsiniz.