Kremalı mantarlı ve ıspanaklı ravioli tarifi, İtalya'nın eşsiz mutfağının lezzetlerini evinize getiriyor. Taze ravioliler, krema ve doğranmış mantarlarla birleşerek damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Bu tarif, hem göz alıcı sunumu hem de zengin aroması ile özel günlerde ya da rahat bir akşam yemeğinde misafirlerinizi etkilemek için ideal. Evinizde yapabileceğiniz bu enfes yemek, kısa sürede hazırlanması ile de büyük bir kolaylık sunuyor.

Tarife Giriş

Bu tarif, taze ıspanak ve mantar ile doldurulmuş ravioli hamuru hazırlayarak başlar. Ravioliler, kaynar tuzlu suda haşlanıp, kremalı bir sos ile birleştirilir. Son olarak, parmesan peyniri ve taze baharatlarla servis edilerek, lezzet dolu bir tabak haline getirilir. İtalyan mutfağının bu zarif yemeği, hem pratik hem de şık bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram ravioli hamuru
• 200 gram taze ıspanak
• 150 gram mantar
• 200 ml krema
• 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Öncelikle, ıspanağı iyice yıkayın ve ardından suda haşlayın. Suyunu süzdükten sonra doğrayın.
• Mantarları ince dilimler halinde kesin. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsağı ekleyin ve ardından mantarları ekleyip soteleyin.
• Haşlanmış ıspanağı mantarların içine ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın. Birkaç dakika daha pişirin.
• Ravioli hamurunu açın ve iç harcı üzerine koyun. Üzerini kapatıp kenarlarını parmağınızla iyice kapatın.
• Kaynar tuzlu suya raviolileri atın ve 4-5 dakika haşlayın. Ravioliler yüzeye çıkınca hazır demektir.
• Ayrı bir tavada kremayı ısıtın, tuz ve karabiber ekleyin. Hazırladığınız raviolileri sosla birleştirip parmesan peynirini ekleyin.
• Sıcak servis yaparak afiyetle tüketin.

Püf Noktaları

Ravioli yaparken hamurun çok kalın olmamasına dikkat edin. Ayrıca, mantarları pişirirken suyunun tam olarak çekilmesini sağlayın, aksi halde raviolinin içi sulanabilir. Kremalı sosun kıvamını ayarlamak isterseniz birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Raviolileri haşlarken suyun kaynar ve tuzlu olmasına özen gösterin. Bu tarif, taze malzemelerle hazılandığında çok daha lezzetli olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlı ve kremalı raviolilerin yanında bir yeşil salata ve hafif bir beyaz şarap öneriyoruz. Ayrıca, kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte servis edebilirsiniz.