Bize Ulaşın
 - Logo
  • Türk Mutfağı
  • Tavuklu Tarifler
  • Geleneksel Çorbalar
  • İtalyan Mutfağı
  • Tava Yemekleri
     - Logo

    Bize Ulaşın

    Kremalı Mantarlı Risotto: Lezzet Dolu İtalyan Klasiği

    Kremalı Mantarlı Risotto: Lezzet Dolu İtalyan Klasiği
    30.04.2025 05:19
    Kremalı mantarlı risotto, İtalyan mutfağının en gözde lezzetlerinden biridir. Kremalı dokusu ve taze mantarların aromasıyla zenginleşen bu tarif, hem ana yemek hem de özel davetlerde servis edilebilecek mükemmel bir seçenek sunar. Kendi mutfağınızda bu enfes tarifi hazırlayarak, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat yakalayın. İster kolay bir akşam yemeği ister özel bir etkinlik için olsun, kremalı mantarlı risotto herkesi mest edecek!

    Tarife Giriş

    Kremalı mantarlı risotto, Arborio pirinci, taze mantarlar, soğan, sarımsak ve beyaz şarap kullanılarak hazırlanan kremalı bir yemektir. Öncelikle soğan ve sarımsak zeytinyağında sotelenir, ardından mantarlar eklenerek kavrulur. Arborio pirinci ilave edildikten sonra beyaz şarap ile pişirilir ve yavaşça sebze suyu eklenerek krema kıvamına ulaşana kadar karıştırılır. Son olarak parmesan peyniri ile lezzetlendirilerek servis edilir.

    • Posiyon: 4
    • Hazırlama Süresi: 45 dakika
    • Pişme Süresi: 30 dakika
    • Tür: Ana yemek
    • Mutfak: İtalyan mutfağı
    • Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
    • Kalori: 350 kcal

    Malzemeler

    • 300 gram Arborio pirinci
    • 200 gram taze mantar (şampiyon veya istiridye mantarı)
    • 1 adet soğan, ince doğranmış
    • 2 diş sarımsak, ezilmiş
    • 750 ml sebze suyu
    • 150 ml beyaz şarap
    • 100 ml krema
    • 50 gram Parmesan peyniri, rendelenmiş
    • Zeytinyağı
    • Tuza ve karabiber

    Yapılışı

    • Bir tencereyi orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
    • Soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
    • Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
    • Arborio pirincini ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar karıştırın.
    • Beyaz şarabı ekleyin ve alkolü buharlaşana kadar karıştırmaya devam edin.
    • Sebze suyunu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Su tamamen çekene kadar devam edin.
    • Pirinç al dente kıvamına geldiğinde, kremayı ve rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
    • Sıcak servis edin.

    Püf Noktaları

    Risotto yaparken en önemli püf noktasından biri, pişirme sürecinde pirinci sürekli karıştırmaktır. Bu, kremsi bir kıvam elde etmenize yardımcı olacaktır. Ayrıca, kullanılan malzemelerin taze olmasına dikkat edin ve beyaz şarabı eklerken güçlü bir tertip seçin. Servis öncesinde üzerine taze karabiber serpmeyi unutmayın!

    Bu Tarifle Ne İyi Gider?

    Bu risotto yanında yeşil salata, ızgara sebzeler veya hafif bir beyaz şarap mükemmel bir uyum sağlar.

    Bize Ulaşın

    Kategoriler

    • Türk Mutfağı
    • Tavuklu Tarifler
    • Geleneksel Çorbalar
    • İtalyan Mutfağı
    • Tava Yemekleri

    Hakkımızda

     - Logo

    Hızlı Erişim

    • Türk Mutfağı
    • Tavuklu Tarifler
    • Geleneksel Çorbalar
    • İtalyan Mutfağı
    • Tava Yemekleri