Fettuccine Alfredo, İtalyan mutfağının en sevilen ve creamy lezzetlerinden biridir. Krema ve parmesan peyniriyle zenginleştirilen makarna, pratikliği ve inanılmaz lezzeti ile özellikle makarna severlerin vazgeçilmezi olmuştur. Bu tarifte, sadece birkaç malzeme ile evde mükemmel bir Fettuccine Alfredo hazırlamanın yollarını keşfedeceksiniz. Hem göze hem de damak tadına hitap eden bu lezzeti misafirlerinize sunarak onları etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Fettuccine makarnası, tereyağı, krema ve parmesan peyniri ile hazırlanarak zengin bir sos elde ediliyor. Yapılışı oldukça basit olan bu tarif, hızlı bir akşam yemeği için ideal. Tüm malzemeler bir araya geldiğinde, kareli Fettuccine makarnası, kremalı sos ile buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Üstüne serpiştirilen maydanoz ile cazibesi artan bu yemeği, zevkinize göre tavuk ya da deniz ürünü ile zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 300 gram fettuccine makarna
• 100 gram tereyağı
• 200 ml krema
• 150 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• Taze çekilmiş karabiber
• Tuz
• Üzeri için taze maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fettuccine makarnayı kaynar tuzlu suya ekleyin ve al dente kıvamına gelene kadar pişirin.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Krema ekleyin ve karıştırarak ısıtın. Ardından rendelenmiş parmesan peynirini ekleyerek sosu homojen bir şekilde karıştırın.
• Pişen makarnayı süzün ve sosun içine ekleyin. İyice karıştırarak makarnayı sosla iyice buluşturun.
• Karabiber ve tuz ile tatlandırın. Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirin.

Püf Noktaları

Fettuccine Alfredo yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf nokta, makarnanın suyunu süzdükten sonra sosun içinde iyice karıştırmaktır. Sos, makarnanın üzerinde ve içinde dengeli bir şekilde yerleşmelidir. Ayrıca, kremanın düşük ısıda ısınması, sosun kesilmemesi için önemlidir. Kullanılan parmesan peynirinin kalitesi de lezzeti etkileyen faktörlerden biridir. İsterseniz, tavuk veya deniz ürünleri ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fettuccine Alfredo yanına yeşil salata, vitello tonnato veya sarımsaklı ekmek iyi gider.