Toskana Usulü Cannellini Fasulye Çorbası, kış günlerinde iç ısıtan ve besleyici bir seçenek sunar. Zengin aroması ve besin değeri ile her yaştan insanın tercih ettiği bu çorba, sade ve lezzetli bir alternatif arayanlar için harika bir tariftir. Protein açısından zengin cannellini fasulyeleri, taze sebzeler ve özel baharatlarla hazırlanarak, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek oluşturur. Bu çorba, aile yemeklerinizde veya davetlerde misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir lezzettir.

Tarife Giriş

Toskana Usulü Cannellini Fasulye Çorbası, öncelikle cannellini fasulyeleri, sebzeler ve baharatlar ile yapılan, bir tencerede pişirilen lezzetli bir çorbadır. Fasulyeler, proteini artırmak için kullanılmakta ve sebzelerle harmanlanmaktadır. Zeytinyağıyla sotelenen sebzeler, sonra su ve baharatlarla kaynatılarak derin bir tat elde edilmektedir. İşte kış günlerinize sıcak bir dokunuş ekleyecek bu lezzetli tarifi hazırlamak için gerekenler.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram cannellini fasulyesi (önceden ıslatılmış)
• 1 adet büyük soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet havuç, doğranmış
• 2 dal kereviz, doğranmış
• 400 gram domates konservesi
• 1 litre sebze suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı taze kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• Yenibahar (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle cannellini fasulyelerini bir gece önceden ıslatın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip 3-4 dakika kavurun.
• Havuç ve kerevizleri ekleyerek 5-7 dakika daha soteleyin.
• Sonrasında domates konservesini ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Islatılmış fasulyeleri ekleyin, üzerine sebze suyunu dökün ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kekik ekleyerek kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
• Çorba piştikten sonra sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Cannellini fasulyesi, iyi pişirilmesi gereken bir malzemedir; bu nedenle önceden ıslatmak önemlidir. Çorbanın lezzetini artırmak için çeşitli baharatlar ekleyebilir veya yanında taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Dilerseniz çorbayı blendırdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın yanında taze ekmek veya crouton ile servis etmek harika bir tamamlayıcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze hazırlanmış dilimlenmiş ekmek veya parmesan peyniri ile iyi gider. Ayrıca, bir dilim limonla servis etmek, lezzetini artırabilir.