İtalyan mutfağının eşsiz lezzetleri arasında yer alan pesto soslu spaghetti, hem göz alıcı hem de ağız sulandırıcı bir yemektir. Taze fesleğen, çam fıstığı ve parmesan peyniri ile hazırlanan bu sos, spaghettinin üzerine enfes bir tat katmaktadır. Zengin aroması ve kolay hazırlanması ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatif sunar. Ayrıca sağlıklı ve hafif bir öğün arayanlar için de ideal bir seçenektir.

Tarife Giriş

Pesto soslu spaghetti, klasik İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Spaghetti makarnanın haşlanıp, taze hazırlanan pesto sosu ile karıştırılması ile yapılan bu tarif, hızlı bir akşam yemeği seçeneği sunar. Taze malzemelerin bir araya geldiği bu lezzet, birkaç dakikada hazırlanabilir ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 400 gram spaghetti
• 2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• 100 gram çam fıstığı
• 2 diş sarımsak
• 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 150 ml zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Öncelikle bol tuzlu suyu kaynatın ve spaghetti makarnayı ekleyin.
• Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente olana kadar pişirin.
• Bu arada, bir mutfak robotuna taze fesleğen, çam fıstığı, sarımsak ve parmesan peynirini ekleyin.
• Karışım pürüzsüz hale gelene kadar robotu çalıştırın ve yavaş yavaş zeytinyağını ekleyin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Haşlanan spaghetti’yi süzün ve pesto sosunu ekleyin, iyice karıştırın.
• Sıcak servis yapın ve üzerine ekstra parmesan peyniri serpin.

Püf Noktaları

Pesto sosunu yapmak için taze fesleğen kullanmak en idealdir. Eğer fesleğen bulmakta zorlanıyorsanız, ıspanak ile karıştırarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Sosun daha yoğun olmasını isterseniz, çam fıstığı miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, sosun lezzetini artırmak için makarna haşlama suyundan birkaç kaşık ekleyebilirsiniz. Servis sırasında üzerine çekilmiş ceviz veya kaju fıstığı serpmek de güzel bir dokunuş olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında bir dilim sarımsak ekmek ve yeşil salata ile sunulduğunda daha dengeli bir öğün haline gelir.