Gnocchi al Pomodoro, İtalya'nın en sevilen yemeklerinden biridir. Yumuşak patates köfteleri, taze domates sosuyla buluştuğunda, ortaya çıkan lezzet muhteşemdir. Bu nefis tarif, hem kolay hazırlanışı hem de doyurucu özelliği ile misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif sunar. İtalyan mutfağının bu eşsiz lezzeti, her damak tadına hitap ederken, aynı zamanda sağlıklı bir seçenek arayanlar için de idealdir. İster özel bir akşam yemeği, ister günlük yemek olarak tercih edin, Gnocchi al Pomodoro ile sofralarınızı zenginleştirin.

Tarife Giriş

Gnocchi al Pomodoro, patates ve unun birleşimiyle hazırlanan yumuşak köftelerin, domates sosuyla buluşması sonucu hazırlanan bir yemektir. İçindeki taze domatesler, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan lezzetli sos, gnocchilerin üzerine dökülerek servis edilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hazırlanması oldukça kısa sürer ve aile sofralarınızı şenlendirir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg patates
• 250 g un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 500 g taze domates
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• Taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve ezin.
• Ezilmiş patatesleri bir kaba alın, üzerine un, yumurta ve tuzu ekleyip yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortasına çentik atın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağı ile doğranmış sarımsakları soteleyin, ardından doğranmış domatesleri ekleyin.
• Domatesler suyunu salıp koyulaşana kadar pişirin, tuz ve karabiber ekleyin.
• Gnocchileri kaynar tuzlu suda haşlayın, su yüzeyine çıktıklarında alın.
• Haşlanmış gnocchileri domates sosuyla karıştırarak servis yapın.

Püf Noktaları

Gnocchi yaparken patateslerin çok suyu olmamasına dikkat edin, aksi takdirde hamurunuz yapışkan olabilir. Un miktarını ayarlarken, hamurun kıvamı göz önünde bulundurulmalıdır. Gnocchilerinizi kaynar suda haşlarken dikkatli olun, eğer fazla haşlanırsa dağılabilirler. İsterseniz pişirme suyunuzun içerisine bir defne yaprağı ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz. Sosu taze fesleğen ile süslemek, yemeğinizin görünümünü ve tadını zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata, kıtır ekmek veya parmesan peyniri ile servis edebilirsiniz.