Tatlı krizlerinizi hızlıca geçirecek, pratikliği ve lezzetiyle ön plana çıkan panna cotta tarifi! İtalya'nın gözde tatlılarından biri olan bu tarif, evde kolayca yapılabilecek bir tatlıdır. Kremalı, hafif ve tatlı bir lezzet arayan herkes için mükemmel bir seçenek. Ayrıca, farklı meyve sosları ile de servis edilebilen bu tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz şık görünümü ile dikkat çekecektir.

Tarife Giriş

Panna cotta, sadece birkaç malzeme ile hazırlanan ve buzdolabında soğutularak bekletilen bir İtalyan tatlısıdır. Krema, süt, şeker ve jelatinle hazırlanan bu hafif tatlı, genellikle üzerine meyve sosu veya çikolata ile servis edilir. Kıvamı ile lezzeti mükemmel bir uyum içinde olan panna cotta, tatlı ihtiyacı anında dahi kolaylıkla yaparak sofralarınızı süsleyecek bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı krema
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 1.5 tatlı kaşığı jelatin tozu
• 3 tatlı kaşığı su (jelatini çözmek için)
• Arzuya göre meyve sosu (çilek, frambuaz, vb.)

Yapılışı

• Öncelikle, jelatin tozunu 3 tatlı kaşığı su ile 5 dakika kadar bekletip yumuşamasını sağlayın.
• Ayrı bir tencerede kremayı, sütü ve şekeri hafifçe ısıtın, kaynatmayın.
• Sıcak karışıma vanilya özünü ekleyin.
• Jelatini ısıtılmış karışıma ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Karışımı bardaklara veya kalıplara dökün ve buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin.
• Servis edeceğiniz zaman, üzerine meyve sosu gezdirerek sunun.

Püf Noktaları

Panna cotta tarifinde dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, jelatin tozunun düzgün bir şekilde erimesidir. Bunun için jelatini suyla karıştırıp bekletmeyi unutmayın. Tatlının kıvamının iyi olması için de iyice soğutmanız gerekir. Üzerine ekleyeceğiniz meyve sosları, panna cotta'nın tatlılığını dengelerken, sunumda da görsel bir şölen yaratacaktır. Ayrıca, vanilya yerine limon ya da portakal kabuğu rendesi de kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Panna cotta, özellikle meyve sosları ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir fincan kahve veya çay ile ikram edebilirsiniz.