Caprese salatası, İtalya'nın en sevilen mezelerinden biridir. Taze mozzarella peyniri, sivri domates ve taze fesleğen yaprakları ile hazırlanan bu salata, hafif ve lezzetli yapısıyla sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Zeytinyağı ve balsamik sirke ile tatlandırılan Caprese salatası, yaz aylarında ferahlatıcı bir atıştırmalık olarak öne çıkar. İtalya'nın güneşli ikliminde yetişen taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem göze hem de damağa hitap eder.

Tarife Giriş

Taze mozzarella, olgun domates ve yeşil fesleğen yaprakları ile hazırlanmış Caprese salatası, Akdeniz'in taptaze lezzetlerini bir araya getirir. Basit ve hızlı bir şekilde hazırlanması, bu lezzeti ideal bir yaz yemeği veya hafif bir akşam atıştırmalığı haline getirir. Taze malzemelerin doyumsuz harmonisi, zeytinyağı ve balsamik sirke ile taçlandırıldığında sizi İtalya’nın güneşine götürecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze mozzarella peyniri
• 500 gram olgun domates
• 1 avuç taze fesleğen yaprağı
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı balsamik sirke
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Domatesleri yıkayıp, dilimleyin.
• Mozeralla peynirini de benzer boyutlarda dilimleyin.
• Bir servis tabağına domates ve mozzarella dilimlerini sıralayın.
• Taze fesleğen yapraklarını domates ve peynirlerin üzerine serpiştirin.
• Zeytinyağını ve balsamik sirkeyi karıştırarak salatanın üzerine gezdirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin, böylece tatlar birleşir.

Püf Noktaları

Caprese salatası yaparken taze ve kaliteli malzemeler kullanmak çok önemlidir. Özellikle mozzarella için taze olanları tercih edin. Domateslerin olgun ve sulu olması, salatanın lezzetini artırır. Ayrıca salatayı hazırladıktan sonra hemen servis etmek, malzemelerin tazeliğini korumasını sağlar. Balsamik sirke yerine limon suyu da kullanabilirsiniz. İsterseniz üzerine biraz kıyılmış ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Caprese salatası, özellikle ızgara etler, hafif beyaz şaraplar veya dilimlenmiş ekmek ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında zeytin ve kızarmış ekmekle sunularak daha zengin bir aperatif oluşturabilirsiniz.