Fırında Ratatouille, İtalyan mutfağının lezzetlerini bir araya getiren, sağlıklı ve besleyici bir sebze yemeğidir. Mevsim sebzeleri kullanarak hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunar. Vegan dostu olan bu yemek, hem zengin vitamin içeriğiyle hem de muhteşem sunumuyla sofralarınızı süsler. Kolay bir şekilde hazırlanabilen bu ratatouille tarifiyle misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Fırında ratatouille, birbirinden lezzetli sebzelerin uyumlu bir şekilde pişirildiği, İtalyan esintili bir yemektir. Zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla tatlandırılan sebzeler, fırında yumuşak ve aromatik bir hale gelir. Taze domates, kabak, patlıcan ve biber gibi mevsim sebzeleriyle hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek sunarak herkesin beğenisini kazanır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet orta boy patlıcan
• 2 adet orta boy kırmızı biber
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Tüm sebzeleri yıkayıp, kabuklarını soyun ve eşit boyutlarda kesin.
• Büyük bir kabın içinde sebzeleri, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile harmanlayın.
• Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız sebzeleri tek sıra halinde dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Ratatouille'nin lezzetini artırmak için sebzeleri önceden hafifçe soteleyebilirsiniz. Bu, sebzelerin suyunu salmasını engeller ve daha yoğun bir tat verir. Ayrıca taze otlar eklemek, yemeğin hem aromasını hem de besin değerini artırır. Servis etmeden önce üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpmek de harika bir lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ratatouille, yanında taze bir yeşil salata ve gevrek bir ekmekle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, erişte veya risotto ile birlikte servis edebilirsiniz.