Fesleğen soslu spagetti, taze ravioli ile birleşerek muhteşem bir lezzet sunar. Bu tarif, İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve aynı zamanda pratik bir akşam yemeği seçeneği olarak da karşımıza çıkar. Fesleğenin aromatik tadı ile taze ravioli ve spagetti, damakları şenlendirecek. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim olan bu tarif, hem görsel hem de tat konusunda sizi tatmin edecek. Hazırlaması kolay, lezzeti ise muhteşem!

Tarife Giriş

Fesleğen soslu spagetti, taze raviolileri her lokmada mükemmel bir lezzet sunan harika bir öğün alternatifi. Öncelikle ravioli haşlanır, ardından fesleğen, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan sos ile buluşturulur. Spagetti ise al dente kıvamında pişirilir ve sos ile karıştırılır. Lezzetli bir akşam yemeği için sadece 30 dakika içinde hazır hale getirilebilecek bu tarif, aile bireyleri veya davetli misafirler için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 250 gram taze ravioli
• 200 gram spagetti
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• 1/2 su bardağı parmesan peyniri
• Tuza göre tuz ve karabiber

Yapılışı

• Bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Raviolileri ekleyin ve 3-4 dakika kadar haşlayın.
• Aynı anda başka bir tencerede spagettiyi al dente kıvamında pişirin.
• Zeytinyağını orta ateşte bir tavada ısıtın, ince kıyılmış sarımsağı ekleyin ve altın rengini alana kadar soteleyin.
• Taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve karıştırın.
• Haşladığınız raviolileri ve spagettiyi tavaya ekleyin, parmesan peyniri ile karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Servis yapmadan önce üzerine ekstra fesleğen yaprakları ve parmesan serpin.

Püf Noktaları

Ravioli ve spagettiyi pişirirken dikkatli olun, ikisini de aşırı pişirmemeye özen gösterin. Fesleğen sosunu hazırlarken fresk fesleğen kullanmak, daha intens bir aroma verecektir. Ayrıca, sosun içine koymaktan çekinmeyin; zeytinyağının kalitesi de sonuçta büyük bir fark yaratacaktır. İsterseniz, üzerine çeşitli baharatlar da ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında bir yeşil salata veya dokulu bir ekmek servisi mükemmel gidebilir. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap da yemeğin tadını artırabilir.