Penne all'Arrabbiata, zengin domates sosu ve baharatlar ile harmanlanmış lezzetli bir İtalyan makarnasıdır. Acı biberin ve sarımsakların öne çıktığı bu tarif, hem hızlı hazırlığı hem de sunumuyla akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak. Vegan ve vejetaryen dostudur, herkesin damak zevkine hitap eder. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir.

Tarife Giriş

Baharatlı Domates Soslu Penne, taze domates ve acı biber ile hazırlanan lezzet dolu bir makarna tarifidir. Penne makarnasının al dente kıvamında pişirilmesi, acı biber ve taze sarımsakla harmanlanan domates sosu ile buluştuğunda ortaya çıkan tat, yemek masalarınızı şenlendirecek. Hızlı bir tarif olan Penne all'Arrabbiata, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunar. Zengin aromasıyla anında hayranlık uyandırır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 300 gram penne makarna
• 400 gram domates (taze veya konserve)
• 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1-2 adet acı biber (veya chili flake)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yenibahar (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber (tadına göre)
• Kimyon (isteğe bağlı)
• Yenilenen fesleğen veya maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Penne makarnayı tuzlu suda al dente kıvamında haşlayın ve süzün.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Ardından acı biberleri ilave edin ve bir dakika daha pişirin.
• Doğranmış domatesleri ekleyerek sosu kaynatın. Tuz, karabiber ve baharatları ekleyerek tatlandırın.
• Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce üzerini fesleğen veya maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Pasta sosu için taze domates kullanıyorsanız, kabuklarını kolayca soyabilmek için kaynar suya batırma yöntemini uygulayabilirsiniz. Acı biberlerin miktarını damak tadınıza göre ayarlayın; daha hafif bir lezzet isterseniz, acı biber yerine tatlı biber kullanabilirsiniz. Makarnayı sos ile birleştirirken dikkatli olun, fazla sulanmasını önlemek için hemen servis edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, taze bir yeşil salata ve beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında çıtır ekmekler ile servis yaparak daha doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.