Aromatik pesto sosuyla harmanlanmış dondurulmuş bezelye salatası, yazın tazeliğini ve baharın serinliğini mutfaklarınıza getiriyor. Sağlıklı malzemeleriyle hem hafif hem de besleyici olan bu tarif, beslenme dengesi arayanlar için mükemmel bir seçenek. Kolay hazırlanabilir yapısıyla, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir atıştırmalık veya ana yemek yanına lezzetli bir tamamlayıcı olabilir. Yeni lezzetlerle tanışmak isteyenler için kaçırılmayacak bir tarif!

Tarife Giriş

Bu kolay ve pratik tarifte, dondurulmuş bezelyeler öncelikle haşlanır ve ardından lezzetli bir pesto sosu ile karıştırılır. Taze fesleğen, çam fıstığı ve parmesan peyniriyle yapılan pesto, bezelyenin doğal tatlarını ön plana çıkarır. Servis etmeden önce üzerine biraz limon suyu ve zeytinyağı eklenerek muhteşem bir tat elde edilir. 15 dakikada hazırlayabileceğiniz bu salata, hem göz alıcı hem de lezzet dolu bir alternatif sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 300 gram dondurulmuş bezelye
• 50 gram taze fesleğen
• 30 gram çam fıstığı
• 50 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Dondurulmuş bezelyeleri kaynar tuzlu suda 2-3 dakika haşlayın.
• Bezelyeleri süzdükten sonra soğuk suyla durulayarak soğumalarını sağlayın.
• Bir mutfak robotunda taze fesleğen, çam fıstığı, parmesan peyniri, sarımsak ve zeytinyağını pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çekin.
• Hazırladığınız pesto sosunu haşlanmış bezelye ile karıştırın.
• Limon suyu, tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
• Servis edeceğiniz kaselere alıp, soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Bezelyelerin tazeliğini korumak için haşlama süresine dikkat edin. Fazla haşladığınızda bezelyeler yumuşayabilir. Pesto sosunu kendinize göre şekerli veya tuzlu ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, pesto sosunu önceden hazırlayıp dolapta saklamak, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlar. Üzerine ekleyeceğiniz zeytinyağı ile dokusunu ve aromasını artırabilirsiniz. İsteğe göre sosun içine birkaç damla acı biber sosu ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış ekmekler, ızgara sebzeler veya tavuk şişler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında sade yoğurt ve taze yeşilliklerle mükemmel bir sunum yapabilirsiniz.