Yoğurt çorbası, hem serinletici özelliğiyle hem de besleyici içeriğiyle yaz aylarının vazgeçilmezi. Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan bu çorba, yoğurt, un ve nane gibi doğal malzemelerle hazırlanarak, serin bir öğle yemeği için ideal bir seçenek sunar. Hem kolay hazırlanışı hem de lezzetiyle sofralarda kendine yer bulur. Yoğurt çorbası, sağlıklı ve hafif bir alternatif arayanların gözdesi!

Tarife Giriş

Yoğurt çorbası, yoğurt, un, su ve baharatların karışımı ile hazırlanan ferahlatıcı bir çorbadır. Öncelikle un ve yoğurt bir çırpıcı yardımıyla karıştırılır, ardından su eklenerek kaynamaya bırakılır. Kıvamına geldiğinde üzerine nane ve zeytinyağı eklenerek servis edilir. Bu çorba, soğuk olarak da tüketilebilir ve özellikle yazın serinletici bir etki sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı un
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz (isteğe bağlı)
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencerede yoğurt ve unu iyice çırpın.
• Su ekleyerek karıştırmaya devam edin ve kaynamaya bırakın.
• Kıvamı ayarlamak için kaynadıktan sonra tuz ve isteğe bağlı sarımsağı ekleyin.
• Zeytinyağını ve naneyi ilave ettikten sonra birkaç dakika daha kaynatın.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika soğumasını bekleyin ve dilerseniz soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Yoğurt çorbasını yaparken, yoğurdun iyi çırpılması ve unun topaklanmaması için oda sıcaklığında kullanılması önemlidir. Çorbanın sıcaklığına dikkat edin, yoğurt eklenmeden önce tencerenin biraz soğuması, kesilmesini önler. Nane ve zeytinyağı ekledikten sonra çorba biraz dinlendirilirse lezzetleri daha iyi harmanlanır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt çorbası, özellikle köfte, lahmacun veya sıcak pide ile harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda yanında turşu veya taze bir salata ile sunulabilir.