Domates çorbası, yaz mevsiminin taptaze domatesleriyle hazırlanan, hafif ve lezzetli bir çorba seçeneğidir. Besleyici içeriği ve ferahlatıcı tadı sayesinde hem sağlıklı bir öğün hem de akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olmayı başarır. Bu tarif, pratik yapılışıyla sıcak yaz günlerinde serinlemek isteyenler için mükemmel bir tercihtir.

Tarife Giriş

Yazın tazeliğini sofranıza getiren domates çorbası tarifi, sadece birkaç malzeme ile hazırlanabilir. Taze domatesler, soğan ve biberle hazırlanan bu çorba, hem hafif hem de besleyicidir. Sıcak havalarda özellikle serinletici bir alternatif sunar. Çorbanın lezzetini arttırmak için baharatlar ve zeytinyağı ile zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 100 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy domates
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
• 2 dal taze fesleğen (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
• Soğanı ve yeşil biberi de ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve biberleri ekleyerek kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve 5-7 dakika pişirin.
• Su, tuz ve karabiberi ilave edin, kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
• İsteğe göre blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin.
• Servis yapmadan önce taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.

Püf Noktaları

Domates çorbasının tadını artırmak için kaliteli ve olgun domatesler kullanmaya özen gösterin. Eğer çorbanızın daha yoğun bir kıvamda olmasını istiyorsanız, daha az su ekleyerek pişirin. Ayrıca çorbanızın üzerine biraz krema eklemek, zengin bir tat katacaktır. Servis ederken yanında kruton veya tost ekmeği ile güzel bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Domates çorbası, yanında taze veya kızarmış ekmek, sarımsaklı tost ya da peynirli salata ile servis edilebilir.