Wonton Çorbası, Uzak Doğu mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hafif ve lezzet dolu bu çorba, özellikle soğuk günlerde iç ısıtan bir seçimdir. Taze wonton hamuruyla hazırlanmış iç harcı, sebzeler ve aromatik baharatlarla birleştirilerek oluşturulan bu tarif, hem besleyici hem de doyurucudur. Pratik yapımı ile aileniz ve misafirleriniz için şık bir sunum alternatifidir.

Tarife Giriş

Wonton Çorbası tarifi, taze wonton hamurunun iç harcıyla hazırlanarak, sebze ve et suyu ile kaynatılması ile oluşur. Tarifin temel aşamaları arasında wonton hamurunu hazırlamak, iç harcını karıştırmak, wontonları şekillendirmek ve sonunda bu lezzetli çorbayı pişirmek yer alır. Üzerine taze soğan ve baharatlar eklenerek servise hazır hale getirilir. Bu tarifle, Uzak Doğu mutfağının eşsiz lezzetini evlerinizde de yaşayabileceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Uzak Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı su
• 200 gram kıyma (tavuk veya domuz)
• 100 gram karides, ince doğranmış
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 2 dal yeşil soğan, ince doğranmış
• 10 adet wonton hamuru
• 1 tatlı kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• Yeterince tuz ve karabiber

Yapılışı

• Öncelikle iç harcı hazırlamak için kıyma, karides, rendelenmiş havuç, yeşil soğan, soya sosu, susam yağı, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
• Wonton hamurlarının ortasına bir tatlı kaşığı iç harcını yerleştirin ve kenarlarını kapatıp yassılaştırın.
• Tavuk suyu ve suyu bir tencerede kaynatın.
• Hazırladığınız wontonları kaynayan suya ekleyin ve 5-7 dakika pişirin.
• Çorbayı uygun bir servis kasesine alın, sıcak olarak servis edin ve isteğe bağlı olarak taze soğan ile süsleyin.

Püf Noktaları

Wonton çorbası yaparken hamurun inceliği çok önemlidir. Hamur fazla kalın olursa çorbanın tadını olumsuz etkiler. Ayrıca iç harçta kullanacağınız etlerin taze ve kaliteli olması, çorbanın lezzetini artıracaktır. Çorbanızın üzerine eklemelerde bulunarak (örneğin, taze biber, mantar) çeşitlendirebilir ve daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında sebzeli pirinç pilavı veya kızarmış sebze atıştırmalıkları ile servis edebilirsiniz.