Trakya'nın eşsiz lezzetlerinden biri olan tarhana çorbası, hem besleyici hem de pratik bir seçenektir. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu çorba, enfes aroması ve doyurucu yapısıyla sofralarınızı süsleyecek. Geleneksel yöntemlerle hazırlandığında, doğal besin değerleri korunur ve ailecek tüketebileceğiniz bir lezzet ortaya çıkar. Kendi evinizde yapacağınız bu tarhana çorbası tarifi, sağlıklı beslenme konusunda da size yardımcı olacak.

Tarife Giriş

Tarhana çorbası, kurutulmuş yoğurt ve çeşitli sebzelerin öğütülmesiyle elde edilen tarhananın su veya et suyu ile pişirilmesiyle hazırlanır. Saplantılı bir lezzet ve yoğun bir aroma sunan tarhana çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtır. Tarhananın kaynar suyla birleşmesiyle lezzetli ve besleyici bir çorba elde edersiniz. Sadece birkaç malzemeyle kısa süre içinde hazırlanan bu çorba, pratik ve besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram tarhana
• 1 litre su veya et suyu
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, zeytinyağını bir tencereye alıp ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Tarhanayı tencereye ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Sonrasında suyunu veya et suyunu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve çorbayı yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
• Son olarak tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tarhana çorbanızın koyu olmasını istemiyorsanız, su miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, terbiye için üzerine limon suyu veya yoğurt eklemek çorbanın lezzetini ayrı bir boyuta taşıyacaktır. Daha fazla sebze ekleyerek, çorbanızı besleyici hale getirebilirsiniz. Doğranmış maydanoz veya nane ile servis yapmak, çorbanızın sunumunu güzelleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze ekmek, zeytin veya turşu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, kırmızı biberli zeytinyağı ile tatlandırmak da hoş bir dokunuş olacaktır.