Tereyağlı Nohut Çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Hem lezzeti hem de besin değerleriyle öne çıkan bu çorba, nohut ve tereyağının mükemmel uyumunu sunar. Tereyağının verdiği zengin tat ve nohutun protein dolu yapısıyla, sağlıklı bir beslenme için ideal bir seçenek. Geleneksel tarifin vazgeçilmez baharatlarıyla zenginleştirilen bu çorba, misafirlerinizi etkilemenin en güzel yollarından biridir.

Tarife Giriş

Tereyağlı Nohut Çorbası tarifi, öncelikle nohuttan hazırlanarak başlayıp, tereyağı ve zengin baharatlarla lezzetlendirilir. Nohutlar haşlanarak yumuşatılır ve sonra bir tencerede tereyağı ile kavrulur. Ardından su eklenip kaynatılır. Son dokunuş olarak, taze baharatlar eklenerek sunuma hazır hale getirilir. Mis gibi bir çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir başlangıç olarak sofralarda yer alır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 250 gram nohut
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 su bardağı su
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden suya ıslatın ve ertesi gün haşlayın.
• Bir tencerede tereyağını eritin ve ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Haşlanmış nohutları ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
• Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Çorbayı servis etmeden önce, maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tereyağlı Nohut Çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, nohutu iyi haşlamaktır. Nohutlar yeterince yumuşak olmazsa çorbanızın kıvamı istenen şekilde olmayabilir. Ayrıca tereyağını kavururken yanmamasına dikkat edin; bu, çorbanın aromasını etkileyebilir. Son olarak, baharatları damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın, böylece lezzeti kişiselleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tereyağlı Nohut Çorbası'nın yanında taze ekmek veya limonlu marul salatası iyi gider.