Tarhana çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli çorbalarından biridir. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu çorba, hem besleyici hem de hafif ekşi tadıyla damakları şenlendirir. İçerisindeki fermented tarhana, soğuk günlerde sıcak bir ziyafet sunar. Özellikle çocuklar ve yetişkinler için mükemmel bir besin kaynağıdır. Tarifimizle, oldukça pratik bir şekilde tarhana çorbası yapabilir, misafirlerinize doyumsuz bir lezzet sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Tarhana çorbası, akşam yemeklerinin ve soğuk günlerin en güzel yoldaşlarından biridir. Sebzelerle zenginleştirilen ve geleneksel olarak fermentasyonla hazırlanan tarhana, su ile açılarak kaynatılır ve arzuya göre çeşitli baharatlar eklenerek servis edilir. Tarifi, kısa sürede hazırlamak için adım adım takip edebilirsiniz. Hem doyurucu hem de lezzetli bir çorba arayanlar için ideal bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 6 su bardağı su
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• Maydanoz ile süslemek için

Yapılışı

• Soğanı yemeklik doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayıp ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Tarhanayı bir kapta 1 su bardağı sıcak suyla açın.
• Açılan tarhanayı çorba karışımına ekleyin, ardından 6 su bardağı suyu da ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek kaynamasını bekleyin.
• Kaynadıktan sonra 10-15 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce, isteğe göre maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları

Tarhana çorbası yaparken, tarhananın kalitesine dikkat etmek önemlidir. Taze ve doğal tarhana kullanmanız lezzetini artıracaktır. Eğer çorbanızın kıvamı çok yoğun olursa, biraz daha su ekleyebilir ve kaynatabilirsiniz. İsterseniz çorbanıza limon suyu ekleyerek ekşi tadını artırabilirsiniz. Ayrıca, yanında taze ekmek ya da tarifinize göre yoğurt ile servis etmek de harika olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbası yanında taze ekmek, yoğurt, turşu ve zeytin ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, bir dilim limon ile sunarak lezzetinizi zenginleştirebilirsiniz.