Tavuk suyu çorbası, hem lezzeti hem de sağlık faydaları ile bilinen klasik bir Türk çorbasıdır. Soğuk kış günlerinde veya hastalık dönemlerinde içimizi ısıtan bu çorba, hafif ve besleyici bir seçenek sunar. Tavuk suyu, taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirildiğinde, hem damak tadınıza hitap eder hem de enerji verir. Kolay hazırlanabilir olması, evdeki herkesin favorisi olmasını sağlar.

Tarife Giriş

Tavuk suyu çorbası, etli tavuk, soğan, havuç ve kereviz gibi sebzelerle hazırlanan, bağışıklık sistemini güçlendiren ve sıcak bir lezzet sunan bir çorbadır. Tavuk etini su ile kaynatarak elde edeceğiniz besleyici tavuk suyu, sebzelerle birleştirilerek pürüzsüz bir çorba haline getirilir. Üzerine istenilen baharatlar eklenerek servis edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 adet tam tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
• 2 litre su
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet kereviz
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kekik
• Birkaç dal maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tavuğu büyük bir tencereye koyun ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.
• Havucu, kerevizi, soğanı ve sarımsağı temizleyip, bütün halde tavuk ile birlikte ekleyin.
• Orta ateşte kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra altı kısılmalı ve 30-40 dakika daha pişirilmelidir.
• Tavuk sumpak oldu mu kontrol edin, ardından tavukları çıkarın ve suyunu süzün.
• Filtre edilen suyu tekrar tencereye alın. İçine baharatları ekleyin ve kaynatmaya devam edin.
• Tavuğu didikleyip çorbaya ekleyin. İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Tavuk suyu çorbasının tadını daha da artırmak için, çorbanın içine limon suyu sıkabilir ve ince doğranmış yeşil soğan ekleyebilirsiniz. Ayrıca çorbaya ekleyeceğiniz baharatların miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak, tatlandığına emin olabilirsiniz. Çorbanızın daha yoğun bir kıvama gelmesi için nişasta veya un ile koyulaştırabilirsiniz. Servis sırasında yanında ekmek dilimleri ile sunulması önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek, limon dilimleri veya tahinli pide iyi gider.