Kış aylarının vazgeçilmezi olan lezzetli mercimek çorbası, sağlıklı ve besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih. Mercimek, protein ve lif açısından zengindir, dolayısıyla bu çorba sadece damak tadınıza hitap etmekle kalmaz, aynı zamanda sağlığınıza da katkı sağlar. Soğuk kış gecelerinde sizi ısıtacak ve enerji verecek bu harika tarif ile sevdiklerinizi mutlu edin.

Tarife Giriş

Mercimek çorbası, mercimeklerin, sebzelerin ve baharatların mükemmel bir karışımıdır. Öncelikle soğan, havuç ve patates gibi sebzeler sotelenir, ardından mercimekler eklenir ve su ile kaynatılır. Piştikten sonra blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Kremalı ya da sade olarak servis edilebilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı ve havucu küçük küçük doğrayın. Patatesi de küp küp doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğan ve havucu ekleyip kavurun.
• Patatesleri ekledikten sonra mercimekleri ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Üzerine suyu, tuzu ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
• Pişen çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin veya isterseniz biraz taneli bırakabilirsiniz.
• Sıcak servis edin, isteğe bağlı olarak üzerine limon suyu veya krema ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasının lezzetini artırmak için, pişirme sırasında içine birkaç dal taze kekik ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın daha kremalı bir yapıya sahip olması için pişirme işlemi sırasında bir miktar süt eklemeyi de deneyebilirsiniz. Çorbanızı servis etmeden önce mutlaka tadına bakın ve baharatlarını isteğinize göre ayarlayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası yanında taze ekmek, limon dilimleri veya yoğurt ile servis edilebilir.