Tarator Çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorba tariflerinden biridir. Yoğurt ve cevizin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem lezzetli hem de hafif bir seçenektir. Soğuk servis edilen bu çorba, yaz aylarında serinlemek isteyenlerin vazgeçilmezi olurken, kış aylarında da sağlıklı bir alternatif olarak dikkat çekiyor. Besleyici malzemeleriyle hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir seçenek sunar.

Tarife Giriş

Tarator Çorbası, yoğurt, ceviz, sarımsak ve zeytinyağı gibi besinlerin bir araya gelmesiyle oluşan, lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Öncelikle, yoğurdu ve cevizi bir kapta karıştırarak başlamalısınız. Ardından rendelenmiş sarımsak ve tuz ekleyerek karışımı zenginleştirin. Sonrasında, üzerine zeytinyağı gezdirip soğuk servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak nane veya maydanozla süslemeyi unutmayın.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 180

Malzemeler

• 500 gram süzme yoğurt
• 100 gram ceviz içi
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• İsteğe bağlı olarak nane veya maydanoz

Yapılışı

• Ceviz içini ince bir şekilde öğütün.
• Bir kapta süzme yoğurdu, öğütülmüş cevizi ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın.
• Tuz ekleyerek tatlandırın ve iyice karıştırın.
• Servis edeceğiniz kâselere aktarın.
• Üzerine zeytinyağını gezdirin ve isteğe bağlı olarak nane veya maydanoz ile süsleyin.
• Soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Tarator Çorbası'nı hazırlarken, yoğurdun süzme olmasına dikkat edin. Böylece çorbanızın kıvamı daha iyi olacaktır. Ayrıca, cevizi çekmek yerine öğütmek, daha homojen bir karışım yaratır. Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanızı daha da lezzetli hale getirmek için üzerine kızarmış ekmek parçaları ilave edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarator Çorbası, birlikte servis edildiğinde zeytinyağlı enginar, ızgara köfte veya hafif bir salatayla mükemmel uyum sağlar.