Yogurt çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup serinletici özelliğiyle yaz aylarının favorisi haline gelmiştir. Yoğurt, nane ve beyaz pirinç ile hazırlanan bu sağlıklı çorba, hem lezzeti hem de besleyici değeriyle sofralarınızı şenlendirecek. Pratikliği sayesinde günün her saatinde tüketilebilir, hem ana yemeklerin yanında hem de hafif bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz, herkesin beğenisini kazanacak bu tarifi kaçırmayın!

Tarife Giriş

Bu pratik yogurt çorbası tarifi, yoğurt, taze nane, beyaz pirinç ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanır. Önceden haşlanmış pirinçlerin yoğurtla birleştirilmesi ve üzerine nanenin eklenmesiyle ortaya çıkan bu serinletici çorba, sıcak yaz günlerinde serinlemek için mükemmel bir seçenektir. Hem doyurucu hem de hafif bir ara öğün için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı beyaz pirinç
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri iyice yıkayın ve bir tencerede 4 su bardağı su ile haşlayın. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin ve süzün.
• Haşlanmış pirinçleri bir kaba alın ve üzerine soğuk su ekleyin. Yoğurdu eklemeye başlamadan önce pirinçlerin soğumasını bekleyin.
• Yumurta, tuz, nane ve zeytinyağını yoğurt ile iyice karıştırın.
• Karışımı haşlanmış pirinçlerin üzerine dökün ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
• Çorbayı bol buz ile soğutun ve isteğe göre karabiber ile tatlandırarak servis edin.

Püf Noktaları

Yogurt çorbası yaparken, yoğurdun iyice çırpılmış olması çok önemlidir. Aksi takdirde, çorbanız pürüzlü bir yapıya sahip olacaktır. Ayrıca, çorbanın daha ferah bir lezzet alması için taze nanenin kullanımı tercih edilmelidir. Yoğurdu eklerken sulandırmak için bir miktar soğuk su kullanılabilir. Çorbanın yanında gevrek bir ekmekle servis edilmesi, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yogurt çorbası yanında, ızgara sebzeler, zeytinyağlı enginar veya taze salatalar harika gider. Ayrıca, kiymalı börek veya çıtır gözleme gibi atıştırmalıklarla da servis edilebilir.