Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Yayık Ayran Çorbası, Anadolu mutfağının en serinletici tariflerinden biridir. Yoğurdun ferahlatıcı etkisi, nane ile birleşince hafif ve sağlıklı bir öğün ortaya çıkıyor. Bu çorba, hem besleyici hem de pratik bir tarif arayanların favorisi olacak. İster sıcak yaz günlerinde serinlemek için, ister ev misafirlerinize sunmak için ideal bir seçenek. Kolay hazırlanışı ile mutfakta fazla zaman harcamadan lezzetli bir çorba yapmak mümkün.

Tarife Giriş

Yayık Ayran Çorbası, yoğurt, su ve çeşitli baharatlarla hazırlanan ferahlatıcı bir çorbadır. Taze nane ve zeytinyağı ile tatlandırılan bu çorba, hızlıca hazırlandığı için yemek sonrası tatlı yeme isteğini bastırarak doyurucu bir alternatif sunar. Servis sırasında üzerine biraz kırmızı biber serpmek, lezzetini daha da artırır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 ml yoğurt
• 250 ml su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı siyah biber
• 1/2 çay kaşığı kuru nane
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı ince doğranmış taze nane
• Yeterince su (ikram için)

Yapılışı

• Yoğurdu bir çırpıcı ile bir kapta sıvı hale gelene kadar çırpın.
• Yavaşça suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Tuz, siyah biber, kuru nane ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın.
• İnce doğranmış taze naneyi de ekleyin ve servis yapmadan önce buzdolabında birkaç dakika dinlendirin.
• Servis ederken üzerine kırmızı biber serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Yayık Ayran Çorbası'nın lezzetini artırmak için yoğurdun taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Su ve yoğurt oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, taze nane kullanmak, çorbanın ferahlığını artıracaktır. Buz dolabında dinlendirme süresi, çorbanın daha serin ve lezzetli olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında zeytinyağlı enginar, acı biber turşusu veya taze bir salata ile sunum yapabilirsiniz.