Sebze çorbası, sağlıklı ve besleyici bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Taze sebzelerin eşsiz aromalarını bir araya getiren bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu bir çorba sunarak mutfaklarınıza renk katıyor. Zengin içerikleri sayesinde vitamin ve mineral kaynağı olup, hafif bir akşam yemeği veya aperatif olarak da tercih edilebilir. Sebze çorbanızı istediğiniz sebzelerle zenginleştirerek kişisel damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu sebze çorbası, çeşitli taze sebzelerle yapılmış, besleyici ve doyurucu bir tariftir. İlk olarak sebzeleri doğrayın, ardından zeytinyağı ile hafifçe soteleyin. Su ekleyerek kaynamaya bırakın ve baharatlarla lezzetlendirin. Çorba, sebzelerin taptaze tadını korurken, aynı zamanda kış aylarında ısıtan sıcacık bir seçenek olarak öne çıkıyor. Afiyetle tüketilecek bu sağlıklı çorba, tüm aile bireylerinin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 2 büyük havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet patates
• 1 su bardağı karnabahar
• 1 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı yeşil fasulye
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Havucu, soğanı ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
• Sarımsakları ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye koyun ve ısıtın.
• Soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşinceye kadar soteleyin.
• Doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Karnabahar, bezelye ve yeşil fasulyeyi ilave edin.
• Su veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• Orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sebzeler yumuşadığında ocaktan alın.
• Çorbanızı sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Sebze çorbası yaparken, taze sebzeler kullanmak lezzetini arttırır. Ayrıca, sebzeleri doğradıktan sonra kısa bir süre sotelemek, çorbanın lezzetini derinleştirecektir. İsterseniz çorbanızı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Baharat ve otları kendi damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın. Sağlıklı bir alternatif olarak, içine birkaç dal taze nane veya maydanoz eklemek ferah bir tat katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek, yoğurt veya peynir ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir salata ve hafif bir ana yemek ile kombinlemek, en iyi yemeği oluşturacaktır.